01 mars 2007
INDEX DES RECETTES :LA CUISINE MAROCAINE SALEE
Conserves, marinades et préparations de base...
- Citrons confits comme au pays
- La chermoula pour le poisson
LES ENTREES & SOUPES
- Salade fraîche de carottes orangées à la cannelle
- Salade de pommes de terre aux épices
PLATS COMPLETS
-Tawa de cabillaud à la chermoula
- Epaule d'agneau rotie au four aux haricots verts (méchoui)
- Tomates farcies aux légumes (matecha maam'ra)
Les TAJINES
- Tajine d'agneau à l'artichaut et aux petits pois
-Tajine de boeuf aux haricots plats et aux carottes
- Tajine de poulet au citron confits (agrémenté de pommes de terre safranées)
- Tajine d'agneau aux fruits secs
- Tajine "la danse des petites courges" ( courges farcies à la kefta)
- Briouats au fromage de chèvre et à la ciboulette
- Beignets épicés de lieu noir
Commentaires
bravo
je suis née à casa, je garde un beau souvenir de mon pays et surtout après avoir voyagé, je peux dire que chez nous , la cuisine est fameuse, fine, originale, enfin, c'est la meilleure !
merci d'avoir fait ce blog, continuez! qui pourrait faire une recherche sur la cuisine juive, qui est aussi très bonne. a bientôt annie
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=252749&pid=4089125
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
