LES TARTELETTES NORMANDES
Chuut voici un retour vers le passé... vous êtes en plein dans mon premier cours de cuisine... rha que de souvenirs... le tout tout 1er, the first one!!! je me souviens très bien de ce superbe labo tout propre (encore heureux..; lol) j'étais arrivée un peu en retard oups..; mais pas grave... vêtue de ma jolie tenue blanche...toute bien repassée, elle sentait le neuf, pas encore tâchée par le sang du gibier, les sauces en tout genre.....
bref, après le travail de viande, de désossage...; quelques plats salés... et enfin le plus sympa le dessert : tartelettes normandes
Le must des tartes rapides et ultra simples!!!
pour cela il vous faut 250g de pâte brisée
2 oeufs
20 cl de crème liquide
70 g de sucre en poudre ( selon le goût)
3 à 4 pommes
Abaissez la pâte,coupez avec un emporte pièce des ronds de pâte.
Foncez des cercles ou des moules beurrés. Et piquez la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson
Coupez les pommes épluchées en dés
Rangez les dans le fond de chaque tartelette
Préparez l'appareil en mélangeant au fouet les oeufs, le sucre, et la crème
Versez sur les tartelettes.Saupoudrez légèrement de sucre pour avoir une belle couleur dorée sur la tartelette et enfournez th6/7 (200°) pendant 30 minutes environ
Le plus sympa, c'est que le prof nous encourageait toujours à goûter nos produits, ça développe notre sens du goût et notre esprit critique à l'égard de ce qu'on a préparé...
Il fallait toujours goûter..; croyez moi que pour les desserts je n'attendais pas qu'il me le dise (hahaha terrible!)
Bon voilà , n'hésitez pas à préparer une tarte normande lorsque vous êtes pressées car pas besoin de ranger les pommes, c'est en cubes et c'est très bien ainsi. L'idéal est d'avoir toujours de la pâte brisée au congélateur ainsi lorsque vous êtes pressée..; c'est idéal !!
j'en profite pour m'excuser du peu de temps que j'offre à mon blog ces derniers temps (je suis très très occupée en ce moment) et je tenais aussi à vous remercier tous et toutes pour vos messages hyper sympathiques et chaleureux qui me font vraiment très plaisir. Je vous offre donc à chacun et chacune cette tartelette aguichante!!!
au plaisir de vous retrouver très vite !