Jihène Cuisine tout le temps

cuisine d'ici et d'ailleurs

11 mai 2007

FLAN PÂTISSIER: le boulanger n'a qu'à bien se tenir!!!

IMG_6610

Coucou la joyeuse compagnie!!!!

Et voici et voila the flan pâtissier, oui celui devant lequel on languit chez le boulanger en se demandant inlassablement pourquoi le nôtre n'est pas aussi joli...

Eh bien maintenant, le boulanger n'a qu'à bien se tenir car là , voici the recette, dénichée au fin fond du forum Ô délices.

ultra simple, ultra rapide comme d'habitude...

IMG_6616

Vite, vite, les ingrédients avant que vous ne tombiez en syncope :

1 pâte feuilletée ( j'ai utilisée une pâte brisée faite maison)
1 litre de lait
entier
180 g de sucre
120 g de maïzena
2 oeufs entiers + 1 jaune
1 cc a café d extrait de vanille  ( je pense que même 1 et demie voire deux c'est très bien)

IMG_6613

Garnir un moule à manquer de la pâte feuilletée. (j'ai utilisée une pâte brisée maison)
Piquez le fond de pâte avec une fourchette afin que la pâte ne gonfle pas.

Sur le litre de lait , prélevez en un verre et réservez.

Faire bouillir le litre restant de lait avec les 180 g de sucre.

Pendant ce temps, mélangez : le verre de lait avec la maïzena, les oeufs et l'extrait de vanille.

Lorsque le 1er mélange (lait + le sucre) sont bouillants, versez tout doucement sur le mélange précèdent (lait+maïzena+oeufs+vanille) tout en battant le tout au fouet.

Remettre la casserole sur feu doux et cuire un peu tout en remuant avec une maryse ou une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Laisser bouillir quelques secondes.

Verser le tout sur votre pâte , répartissez bien.

Mettre au four préchauffé th6 (180°) pendant 35 à 40 surveiller la fin de cuisson

attendre qu'il soit bien froid avant de le déguster

et vous verrez que la coupe est bien plus belle quand il est très froid

Vous allez finir par croire que je vous harcèle là avec autant de photos, mais sachez que je suis une chic fille ( même très chic lol) voici donc quelques photos en gros plan, de quoi faire un plongeon au coeur de ce flan! allez plongez , attention juste à l'écran... céti pas beau ça? rha quelle satisfaction de soi ! quelle épaisseur ! rha ça c'est du beau!!!

IMG_6623

IMG_6622

Bon voila , donc je retourne à ma cuisine et vous dis à bientôt pour une saga flan .... biz à tous et toutes

Posté par Jihene cuisine à 08:00 - Commentaires [254] - Rétroliens [1] - Permalien [#]

Commentaires

MIAM!!!

J'en prendrais bien une bonne grosse tranche pour le petit déj...

Posté par cipolla, 11 mai 2007 à 09:11

Une belle réussite !

Posté par Mélinda, 11 mai 2007 à 09:19

il est magnifique !

Posté par gourmandebleue, 11 mai 2007 à 09:27

Il a l'air succulent, bravo!

Posté par auré, 11 mai 2007 à 09:33

Ton flan pâtissier est sublime ! La part elle est pour moi ? ;-)

Posté par Flo, 11 mai 2007 à 09:36

C'est le dessert préféré de mon mari tu me rapelles que je dois lui en faire ! merci ! ton flan est superbe bravo!

Posté par Madjy, 11 mai 2007 à 10:06

J'adore le flan pâtissier et on a du mal à en trouver, ta recette me tente bien miammmmm

Posté par Mamounette, 11 mai 2007 à 10:14

Your the recette est impec, t'as même eclipsé certains boulanger. Bravo :)

Posté par Paprikas, 11 mai 2007 à 10:16

hmmm ; il est superbe!

Posté par leonine19, 11 mai 2007 à 10:30

Oh qu'il est parfait!

Posté par Minouchkah, 11 mai 2007 à 10:35

c'est mon gateau préféré quand je m'arrete dans une patisserie et il faut qu'il soit nature comme celui ci
il faudra que j'essaye ta recette car j'en fais rarement

Posté par mounet47, 11 mai 2007 à 10:36

miam miam

il est magnifique !

Posté par soumia, 11 mai 2007 à 11:40

Magnifique, rien à envier à celui d'un boulanger!

Posté par Adèle, 11 mai 2007 à 11:47

wouahh , effectivement il est superbe !

Posté par emilie, 11 mai 2007 à 12:11

rohhh mais non!!! ne me montre pas ça, coquine! comment résister?? en plus, avec la pâte brisée, c'est ce que je préfère!

Posté par alhya, 11 mai 2007 à 12:52

Il va falloir que j'essaie car j'ai jamais goûté au flan patissier.

Posté par awoz, 11 mai 2007 à 12:56

J'aime beaucoup le flan pâtissier et le tien a l'air extra!! Les photos donnent envie!!

Posté par Chris, 11 mai 2007 à 12:58

Il est superbe !

Posté par Eglantine, 11 mai 2007 à 13:03

Je ne résiste jamais à une part de bon flan pâtissier...et le tien à l'air divin!!

Posté par mayacook, 11 mai 2007 à 13:16

ton flan est superbe bravo
avec ta recette plus besoin d'aller au patissier lol
merci pour la recette biz

Posté par natt, 11 mai 2007 à 13:39

Ton flan est MAGNIFIQUE, on le croirait sorti tout droit d'une boulangerie!!! Et cette épaisseur waouh!!!

Posté par Misscricri, 11 mai 2007 à 14:17

Bravo il est très réussi, j'en prendrais bien une part !

Posté par Annie, 11 mai 2007 à 14:29

Moi aussi j'adore le flan pâtissier, il a l'air extra, mais dis-moi de quelle taille était ton moule, je n'arrive jamais à avoir une telle épaisseur... En tout cas, celui-là me donne vraiment envie!!! Bravo

Posté par karine, 11 mai 2007 à 21:46

Ton flan est PARFAIT ! en effet, les boulangers/patissiers peuvent aller se rhabiller.
Magnifique photo devant laquelle on salive.

Posté par paola, 12 mai 2007 à 10:38

Effectivement les boulangers peuvent aller se rhabiller ... avec leur pâte feuilletée ;o))
Biz

Posté par Anso, 12 mai 2007 à 12:27

Allez avoue que celui de la photo vient de chez le boulanger?????
mdr mdr mdr

Franchement il est tentant.... Je vais surement tester cette recette très vite. Ma maman est fan de ce dessert !!!

;)

Posté par Rachou, 12 mai 2007 à 12:37

rien à dire t'es une pro machaallah ;-)

Posté par oumsohayb, 12 mai 2007 à 14:12

Tu remets bien le boulanger a sa place la avec ton flan!! Epais et MIAM!!! Une part pour moi peut etre?

Posté par shirley, 12 mai 2007 à 16:03

Oh non, du flan comme je l'aime!!!!Tout épais comme il faut...Je veux absolument y goûter!Et très franchement il est plus beau que le dernier que j'ai dégusté et qui sortait de chez le pâtissier!

Posté par Cocotounette, 12 mai 2007 à 16:04

ton flan donne trop envie
miam

Posté par Bahia, 12 mai 2007 à 16:05

en effet ... le boulanger peut aller se rhabiller !

Posté par matylda, 12 mai 2007 à 18:26

Oui effectivemment, le patissier n'a qu'à bien se tenir, et il n'est pas le seul...à voir ton magnifique blog. Félicitation. Je mets le bien de ton blog sur le mien pour que beaucoup en profitent. Félicitations

Posté par framboisine, 12 mai 2007 à 18:29

Hummm, j'en vuex !

Mon dessert préféré. Tu me donnes l'eau à la bouche.

Merci pour tes bons voeux pour mon anniversaire.

Kalinka

Posté par Kalinka, 12 mai 2007 à 21:34

effectivement il est splendide!

Posté par helene06, 13 mai 2007 à 10:35

tes photos me toturent et me poussent a aller le preparer maintenant meme.........
bon il est 21h.30........trop tard pour une aventure ds ma couzina ......... demain, peut etre..........

bisous

Posté par kaouther, 13 mai 2007 à 14:53

oulala j' en ai trop envie maintenant!! il est magnifique ton flan!!!

Posté par seve, 13 mai 2007 à 15:55

Tu ne m'étonnes pas lorsque tu dis que le pâtissier doit bien se tenir. Ton flan est fantastique, j'adore. Il est doré à souhait. c'est une véritable merveille. Je te vole ta recette, tu ne m'en veux pas ?
Bon dimanche, Alexie

Posté par Alexie, 13 mai 2007 à 16:21

ouawww! qu'il est beau,qu'il est gros!! bravo!!

Posté par fofil, 14 mai 2007 à 13:13

J'adoooore! VRaiment je te remercie pour cette recette que je garde sous le coude, je la testerai bientôt car j'aime beaucoup çà!!!Merci!!!!

Posté par lakbira31, 14 mai 2007 à 16:16

Mon prochain dessert sera un flan ! Trop beau!!!

Posté par marie-pierre, 14 mai 2007 à 23:20

Ton flan est a tomber ! Je pense comme toi, ton boulanger/pâtissier, ne te verra plus ! lol.
Bises, Marie

Posté par Marie Cuisine, 14 mai 2007 à 23:49

Premiers aperçus ... Tes photos sont très très belles !

Posté par Annellénor, 15 mai 2007 à 22:49

Wahou, ton flan est à tomber. J'adore l'épaisseur que j'apperçois.
Bises
Chrys

Posté par Chrystel, 16 mai 2007 à 09:49

Ma-Gni-Fique !!! c'est the flan pâtissier bien dorée et épais dont tout le monde rêve !

Posté par Mimine, 16 mai 2007 à 12:33

ton flan est sublime lapremiere fois que j'en ai fais un c'etait il y a une semaine et le comble j'ai oubliee de faire chauffer le lait (recette de loky) la promis j'y pense et je terenvois ma reponse bisous et merci por la recette

Posté par zouzou, 16 mai 2007 à 20:26

Je ne l'avais pas vu celui-là. Il est classé parmis les plus populaires de blog appétit et franchement je comprends, je suis fascinée!

Posté par Lisanka, 17 mai 2007 à 08:39

Le flan est une pâtisserie que ma fille adore, j'ai donc essayé et maintenant il n'est plus question d'aller l'acheter.

Posté par stéphanie, 18 mai 2007 à 15:16

ca y'est

je l'ai fait mon flan et je l'ai reussi ca me change de la semaine passee j'ai essayer la tarte normande c'est vraiment bien mercie et a bientot pour d'autres recettes bisous de zouzou

Posté par zouzou, 18 mai 2007 à 18:34

bravooooo

bravo Jihène pour le blog premièrement et deuxiement pour ces belles photos qui donnent envies de faire ce flan tous de suite c'est pour le dessert du dîner inchallah,
bravo encore une fois bon courage et bonne continuation
gosses bisessssssssssss

Posté par tarter, 18 mai 2007 à 18:35

recoucou

j'en ai repris (il m'en restai depuis hier il est encore meilleur ce flan et la tarte nrmande je te dis pas ca dechire bisous et a bientot

Posté par zouzou, 19 mai 2007 à 14:05

Ton flan est digne des boulangers!!! Bravo!!

Posté par steffy, 26 mai 2007 à 14:32

Justement , j'ai essayé de faire moi même un flan parisien (et je vais mettre sur mon blog très bientôt)Mais je epnse que je suis pas une amatrice des déssert au oeufs (tout comme la crème caramel que j'ai fait l'autre jour.Cela goûtre trop les oeufs pour moi...
Par contre je trouve très très appétissante ta part de flan.

Posté par awoz, 27 mai 2007 à 21:30

non? di moi que je reve!!!!

tu n'as pas réussi a faire cette merveille toute seule, et tu ne nous donne pas la recette?

mais tu es un génie, que di je , le méssi!!!
depuis le temps que je cherche La recette du flan patissier!!!! MERCIIIIIII

bon part contre j'suis a j-26 avant les vacances, donc dans ma phase " allé on reste motivé on faire pas de gateau" donc je vais devoir attendre :'(

mais je note, il faut que je la test a mon retour, quand le port du maillot de bain ne sera plus obligatoire!!!!

Posté par barbapapanougats, 03 juin 2007 à 11:24

si le goût ressemble à l'image !

Effectivement bravo pour cette superbe recette. A la présentation , il parrait magnifique maintenant reste à savoir si le goût est le même. Je vais l'essayer demain et je te promets de donner des nouvelles !

Posté par louloutel, 10 juillet 2007 à 16:12

Je te tire mon chapeau !

Bonjour,
Comme promis,je te donne des nouvelles de ton flan car je l'ai essayé : Résultat GENIAL !
Mon mari qui est très friand de cette patisserie n'a jamais été satisfait des flans que je lui fais et à mon grand désagrément, il laisse toujours le mien pour aller en acheter chez le boulanger.
Ajourd'hui , grâce à toi il a adoré mon flan et j'en suis très fière!
Merci infiniment pour ta magnifique recette! A bientôt pour de nouvelles douceurs.

Posté par louloutel, 13 juillet 2007 à 14:10

Miam c 'est extra le flan

Posté par Nelly, 15 août 2007 à 16:06

wouaaa il est superbe!!! Je vais le tester au plus vite! ;) Un grand Merci pour cette recette!
Biz, Marie

Posté par Amisalsa, 17 août 2007 à 20:57

Merci Jihène!!!!!

Jihène, tu es un cordon bleu, une fée, une star de la cousina!!!

Tes recettes sont parfaites, rien à y ajouter, rien à en retirer. C'est ma petite famille qui est aux anges. Hier, j'ai préparé tes baghrirs; impeccables. Moi, qui n'avais jamais essayé d'en faire, pensant que c'était une opération délicate et périlleuse! J'étais fière de présenter à mon mari une belle assiette de baghrirs pleines de trous . Oui, oui, je peux le dire sans fausse modestie, mes baghris étaient aussi belles que celle de ma maman. J'attends d'ailleurs avec impatience qu'elle revienne du Maroc pour lui montrer que, dorénavant, elle n'est plus la seule détentrice de la recette miraculeuse et infaillible.
Grisée par ce succès, j'ai décidé de ne pas en rester là et de tenter une autre recette sans attendre. Sans hésiter un seul instant, j'ai opté pour le flan patissier. Comme toi, Jihène, j'ai choisi la pâte brisée. C'est un de mes desserts préférés mais jusqu'à présent, je n'avais jamais trouvé de recette satisfaisante. Là, je dois admettre que c'est étonnant. La recette du flan est THE recette. J'ai gôuté le flan avant de le mettre à cuire, un vrai régal! Je viens de sortir le gâteau du four, une odeur exquise s'en dégage et je me lèche déjà les babines à l'idée de déguster cette petite merveille. Il est à présent au frigo et je ne manquerai sûrement pas de vous donner mes impressions dans quelques heures.

A tout à l'heure,


Khadija.

Posté par Khadija, 20 août 2007 à 11:56

Compte rendu

D'habitude je n'aime pas utiliser le mot "divin" pour qualifier les choses, mais là, je dois avouer que j'ai du mal à trouver un autre adjectif. Mon but n'est vraiment pas de vous faire pâlir d'envie (non, non, je ne vise personne. N'est-ce pas Samira?) mais je viens de passer un moment de pur bonheur. Cette pâtisserie est parfaite. Je vous la recommene chaudement. Bon, j'en parlerais encore des heures durant, mais je ne résiste pas à l'appel du flan pâtissier. Je pense, non, je suis sûre que je vais aller resuccomber à la tentation et me reservir une seconde fois. (Samira, je te promets de penser à toi en dégustant cette merveille).

Ah j'oubliais, aujourd'hui j'ai également testé le tagine de courges de Oumsouhayb. Vraiment très bon, je n'hésiterais pas à le refaire très bientôt car les enfants ont beaucoup aimé.

Un grand merci à toutes pour ces recettes géniales.

Bon, c'est pas tout ça, mais je vous laisse...

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm,

Posté par Khadija, 20 août 2007 à 19:31

bonjour ouahhhh il est magnifique
pourai je avoir la recette de pate brisee
merci

Posté par mimi, 12 septembre 2007 à 12:49

Ma foi il est fort apétissant votre fLan pâtissier ! Je viens de chez le pâtissier et une fois de plus je me suis dit "il faut que je fasse un flan pâtissier !!!!" J'aaadddooooorrre ça !!!!!!!!! je vous informerai du résultat !

Posté par Garance, 30 septembre 2007 à 12:54

Je l'ai réussi The Flan pâtissier maison !!! excellent, texture et goût comme chez le pâtissier, p-être moins sucré (enfin il y a tout de mm 180 g de sucre). Par contre, la prochaine fois, il faut que je me procure des oeufs de ferme, pour la couleur ! parce que mon flan était tout de mm comment dire "pâlichon". Sinon super goût avec pâte brisée maison évidemment, je crois d'ailleurs que je n'ai jamais acheté de pâte brisé ! merci encore pour la recette et votre réponse. :-)

Posté par Garance, 01 octobre 2007 à 15:56

C'est ma tatie qui m'a transmis le lien cers ton billet sur ce magnifique flan ! J'adooooore les flans et tes photos me tuent !
Tatie, méchanteux ! Lol !

Posté par Bounty, 11 octobre 2007 à 20:41

Oupss je suis allée trop vite : le lien VERS ton billet je voulais dire !
J'ai une collection photos de flans sur mon blog ... Pourrais-je y ajouter une des tiennes ?
Bises

Posté par Bounty, 11 octobre 2007 à 20:42

MMMMmmmmm

Ahhhhh ce flan mmmm!!!il se décline en plus version choco, pommes....une torture lollll

Posté par loky, 16 octobre 2007 à 22:43

Miaaaaaaaamm lol

T u c est koi je les fais aujourd' hui je la garde ta recette il est trop trop mais trop bon encore merci Jihène d'avoir partager ta recette avec nous bisous

Posté par nina, 18 octobre 2007 à 20:08

ULTRA !!

Alors la géniale ! Bravoooo pour ce flan patissier!! En 2tps 3mouvements j'ai fait plaisir a mon Doudou... Et a moi bien sur..lol
IL EST EXTRA BOOOOOONNNNN! Merci pour la recette... Et a bientot
ETNA

Posté par Etna, 21 octobre 2007 à 18:36

au sujet de poudre en plus

POUDRE IMPERIALE OU PAS ? PUISQUE ON DEVRAIT NORMALEMENT EN METTRE

Posté par DANY, 01 novembre 2007 à 18:00

Je ne comprends pas pourquoi je n'ai JAMAIS réussi un flan. mille et une tentatives plus tard, j'essaie cette recette dès cet après midi !

Posté par LeCookieMasqué, 21 novembre 2007 à 08:52

Ah quel flan

grâce à ces belles photos je me suis lancé dans la prépatation de ce flan !

merci encore et bravo pour ce site !

Posté par Livia, 24 novembre 2007 à 19:10

Aujourd'hui j'essaie avec un peu de crème en plus ... SUSPENS !

Posté par LeCookieMasqué, 26 novembre 2007 à 10:25

Verre de lait ?

Désolée d'avance si ma question vous parez bete, mais le verre de lait qu'on reserve sur le litre, on n'en fait quoi ? il intervient dans la recette ou non ?

Merci

Posté par Katy, 01 décembre 2007 à 23:25

Miam!Je craque complètement devant te photos, ton flan patissier a l'air délicieux!! Au moins maintenant je sais quelle recette j'utiliserais la prochaine fois que je voudrais faire un flan patissier!

Posté par Grenadine84, 15 décembre 2007 à 12:40

OuaOuouoUo, Pas de commentaires, je te félicite, il est Beautiful !
j'éspère que ta recette est irratable, j'aimerai la faire et avoir autant de félicitation que toi !

Posté par lenaïg, 01 janvier 2008 à 18:33

très bon !

mais j'avais pas vu ce joli flan, c'est toi qui a fait ça ? bon, j'te crois... bravo, mais quand est-ce que tu nous mets la photo du pavlova avec la recette stp.
Biz

Posté par Miss_N, 02 janvier 2008 à 21:17

Hello

Hello, je suis tombée par hasard sur ta recette de flan l'autre jour, et j'ai voulu essayer aujourd'hui.
Franchement, hyper rapide à faire, et la je te dis pas l'odeur de flan dans mon apparte, j'ai faim rien que d'y sentir! En tout cas ça m'a l'air délicieux, et impossible de le rater...
Moi qui les rataient avant lol...
Merci mille fois, je t'ai rajouter dans mes favoris..j'essaierais d'autres recettes.
Bises.
Amandine

Posté par Amandine, 14 février 2008 à 13:12

delicieu

mon flan est dans le four il a l'air delicieu en ai mare attendre t' aurrai pas put mettre un peu de moin de temp pour la cuisson -_-'

Posté par alex, 16 février 2008 à 17:17

merci Jihène pour la recette, je l'ai testée...c est la recette parfaite à tous niveaux
http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2008/02/flan-ptissier.html

Posté par isabelle, 20 février 2008 à 14:53

ha(-x,j

ouènnzébo de rectibèle

Posté par farida, 21 février 2008 à 17:12

ha(-x,j

ouènnzébo de rectibèle

Posté par farida, 21 février 2008 à 17:12

Je vais essayer rapidement

Apres plusieurs tentative, je n'ai tjs pas reussi. votre recette m'a l'air de faire partie de la bonne. Je vais donc essayer rapidement. Merci, j'en ai l'eau à la bouge.

Posté par Nena24, 03 mars 2008 à 16:11

Ouais,ouais,ouais:genial.

Posté par chef, 05 mars 2008 à 09:40

big merci j'ai enfin réussi grâce à votre recette à faire un flan digne de ce nom! continuez ce blog et merci

Posté par ANDY, 09 mars 2008 à 17:19

Waw quel beau flan. Chapeau

Posté par noufi, 10 mars 2008 à 12:50

ça m'a l'air délicieux. et si je le fais la veille pour le lendemain avec une pâte brisée ?

Posté par Céline, 11 mars 2008 à 14:11

GENIAL

Merci pour cette delicieuse recette et en plus de cela tres facile, je ne me lasse pas de le faire et le refaire au grand bonheur de toute la famille.
UN GRAND MERCI !!!!!

Posté par sandra, 20 mars 2008 à 12:35

HUMMMM

Que cette recette est gourmande , moi j'adore le flan patissier et j'ai fait ce gateau pour un concours de gateau organisée pour des enfants , trés trés bon .Merci de nous donner autant de bonne choses à faire .

Posté par mamie marie, 29 mars 2008 à 05:16

Un délice

Exceptionnellement délicieux, mille mercis, un vrai régal

Posté par CocoNuts, 31 mars 2008 à 21:23

Je viens juste d'y goûter, miam!!Quelle bonheur et quelle épaisseur, j'adore! Bonne continuation.

Posté par gourmandelise, 04 avril 2008 à 17:59

râté pour moi

c'esr vrai que les photos sont magnifiques mais j'ai essayé de le faire...mais la crème est restée molle et le flan faisait deux centimères d'épaisseur ! pourtant j'ai usivi scupuleusement la recette ??? où est l'erreur ?

Posté par america, 05 avril 2008 à 09:54

Merci pour cette recette

Enfin la recette que je cherchais! J'ai essayé plusieurs recette de flan, c'est celle qui me convient le mieux. Tout à fait comme je l'aime.
Merci encore.

Posté par Sylvie, 10 avril 2008 à 16:23

Moi aussi... je l'ai faite ta recette.
http://mestitesrecettes.canalblog.com/archives/2008/04/10/8710683.html En modifiant 2 petits trucs, car je les aime un peu moins compact... mais franchement, chapeau!!!
MERCI
Val

Posté par valperfi, 11 avril 2008 à 12:33

Mmmmm !!!!

Il a l'air délicieux !!! Je vais l'essayer de ce pas !

Bravo et Merci pour cette recette

Posté par camélia, 16 avril 2008 à 10:28

pas mal

J'ai fait la recette scrupuleusement, un peu trop compact à mon gout, je vais modifier les proportions moins de maïzena, plus d'œufs et de sucre. Très utile d'avoir les idées de recettes!
J'ai fait une marmelade de citrons géniale tout le monde apprécie !mari, amis enfants eh oui !

Posté par dani, 22 avril 2008 à 15:48

Il est magnifique ce flan!!! Superbe, j'adore ça et c'est clair les boulangers pâtissiers n'ont qu'à bien se tenir!

Posté par Frijoles, 24 avril 2008 à 09:57

trop trop bon

ta recette est meilleure que celle du boulanger maintenant je n'irai plus en acheter je vais me les faire mes flans

Posté par faby cap, 30 avril 2008 à 22:31

WAOU super le flan

alors là super le flan, je vais m'empresser d'en faire autant, il a l'air succulent et je suis sure qu'il est meilleur que celui du boulanger. Il n'y a pas à dire ce que l'on fait c'est quand même plus rentable et délicieux. Merci pour cette recette. J'espère que je vais la réussir. A bientôt

Posté par tophette41, 03 mai 2008 à 16:20

succulent

comme tu dis c'est pareil que chez le boulanger , je dirai meme meilleur.
UN GRAND MERCI
en espérant avoir de nouvelles recette toute simple et excellente au gout.BRAVO

Posté par cecile, 05 mai 2008 à 19:37

Les 4 ans de mon petit bonhomme

Comme le temps passe, mon petit garçon a quatre ans aujourd'hui, le jour de la fête des mamans cette année !! On a voulu faire un gâteau parfait, et il voulait que ce soit à la vanille, grâce à vous, nous nous sommes régalés !!

Même Noémie, sa petite soeur, n'en a pas laissé une miette, du haut de ses 17 mois :))

Merci Jihene et longue vie à votre blog qui fait des heureux.

Blandine

Posté par Blandine, 25 mai 2008 à 13:36

délicieux

j'ai fait ce flan patissier pour la fete des mères.
toute la famille s'est bien régalée
par contre, j'ai mis 2 cuillères, la prochaine fois je mettrais 3 cà café de vanille.
je l'ai trouvé flan et non jaune comme dans les boulangeries pourquoi ?? si vous savez la réponse dites moi.
aussi non vous pouvez y aller avec cette recette, il est délicious .......
bon appétit sandrine

Posté par sandrine, 26 mai 2008 à 07:35

Et pourquoi pas sans pâte.....!!

Merci, encore merci pour cette recette que j'ai respectée à la lettre avec une petite entorse....je n'ai pas fait de pâte.
J'ai directement versé ma préparation sur un papier sulfurisé bien appliqué dans un moule à manquer.C'est par gourmandise bien sûr. Je trouve que le flan garde toute sa saveur sous cette présentation. De plus après quelques heures au réfrigérateur,il est très facile à démouler et à dresser sur un plat à gâteau.
J'aime lorsque le flan est plus épais aussi pour cela j'ai augmenté les quantités lors d'une deuxième expérience.
Je vous les donne: 1,5l de lait entier, 230 g de sucre, 150 g de maïzena, 3oeufs et 1jaune et 3 cc d'extrait de vanille.
Pour la cuisson en four électrique: 35mm à 190 puis 15mn à 180 et 5mn à 150.
Je n'ai pas fait de photos car avant d'en parler il fallait bien gouter.....!!et fichtre que c'était bon.
Après ses encouragements, j'ai eu les félicitations de mon épouse pourtant plus talentueuse que moi.
Encore merci
Morton

Posté par Morton, 30 mai 2008 à 12:39

on oublie le régime!

Aîe,aîe,quel bonheur pour les papilles mais quel malheur pour la silhouette! Tant pis c'est vraiment excellent et c'est vrai, comme chez le patissier peut_être même meilleur car il n'y a pas ce coté gélatineux

Posté par césalie, 12 juin 2008 à 08:29

Un grand MERCI en majuscule

Salam à toi,
j'ai beaucoup hésiter avant de faire ta recette en me posant la question "vais-je réussir ou le râter". Je vais t'avouer que la plupart de mes flans fait maison ont attéris plus dans la poubelle que dans mon estomac.
C'est ta photo qui est superbe qui m'a convaincu!!!
Si tu as quelques minutes, passes sur mon blog mehasaveurs@over-blog.com pour voir les photos.
Un grand grand merci, cette recette restera dans mes tiroirs de cuisine.

Posté par méha, 03 juillet 2008 à 11:07

J'aimerais savoir comment vous faites pour que le dessus du flan soit noir?Moi quand j'en fait il est bon mais il me manque cette croûte sur le dessus.Merci de me répondre .

Posté par Marie, 03 juillet 2008 à 19:30

trop bon

je vient d essayer la recette et oui je suis un homme quis adore faire la cuisine et je peux vous que ceux flan est delicieux

Posté par kaiseur, 05 juillet 2008 à 17:44

un délice...

ça c'est du flan! j'ai un peu adaptée la recette: pâte sablée (à la place de la feuilletée), et un peu de canelle.

Posté par Astrobis, 15 juillet 2008 à 11:03

SUGOIIII!!!!!

SUGOIIIIIII!!!!!!!!!!!!

WATASHI WA ...... ANO
Suki desu FLAN in France! =^-^=

Ja mata ne ..... Bai Bai

Posté par Haru-chan, 15 juillet 2008 à 19:05

TRES BON MAIS TROP SUCRE

Bonsoir

J'ai fais le flan cet aprés midi et il est trés bon seul bemole, cest que cest trop sucré la prochaine fois je reduiré

il est comme dans la photo

Posté par NANOUNA, 30 juillet 2008 à 21:35

bon appétit !!!

même martine l'a réussi !!

Posté par paquerette, 31 juillet 2008 à 09:18

Je l'ai essayé, miam :3
Il n'est pas aussi cuit et aussi jaune que le tien par contre !

Je reessayerai avec de l'extrait de vanille (j'ai mis du sucre vanillé, il manque un petit truc j'trouve)

Par contre, j'aimerai savoir, après avoir remis sur le feu, est ce normal qu'il y ait des grumaux ? (j'ai pourtant bien remué)
J'ai dû le filtrer dans une passoire, galère galère !

Merci pour cette recette =)

Posté par Celine, 02 août 2008 à 16:56

Ca y est, je l'ai fait !!!!

Ce matin, je suis tombée sur -je devrais dire je suis tombée DANS- ton blog.

Ah, ça fait du bien de trouver d'aussi belles et bonnes choses faites maison.
J'ai adhéré aussitôt c'est pourquoi on peut dire que je suis tombée dedans.

Depuis quelques jours, j'avais envie de douceur et ton flan pâtissier s'est imposé à moi.

Sitôt vu, sitôt fait.
Il est exactement comme sur tes photos.
J'attends encore un peu pour y goûter afin qu'il soit parfaitement frais.
Nul doute qu'il sera excellentissime.

Merci pour ton si joli blog.

LUXIA

Posté par LUXIA, 10 août 2008 à 14:33

Testé et 10 000 x approuvé, merci !

Posté par Manue, 25 août 2008 à 20:53

Trop bon!!!

Hello :-))
Je suis tombé sur ton blog par hasard et, j'ai vu cette fameuse recette de flan!!:-))

J'ai testé & approuvé, il est vraiment bon et ma fille s'en regale tout les week-end lol!

Posté par SandraPrude, 30 août 2008 à 20:52

pate brisee maison

j'adore le flan et veux bien essayer la recette mais comment faire pour la pate brisee maison?

merci

Posté par melanie, 31 août 2008 à 17:14

pate brisee maison

excusez-moi, j'ai trouve votre recette pour la pate brisee. maintenant a la cuisine!

Posté par melanie, 31 août 2008 à 17:25

slt je chercher une recette pour un flan patissier et je suis tombée sur ton blog j ai vu la photo et MIAM..... le lendemain je vé l'esseyée malgrée mon age j aime beaucoup fair du gateaux...MERCI et jespére le réeussir

Posté par yasmine_alerie, 04 septembre 2008 à 18:29

top !

Je n'avais jamais réussi mes flans jusque cette recette !
facil et top ! j ai mis 2 gousses de vanille et utilisé simplement de la farine (au lieu de la maizena) le dessert était excellent.
ça ne vaut pas le flan que l'on peut trouver chez la majeur partie des boulangers ; sans gousse de vanille et bourré de gélatine, à 1.60€ la part min !
franchement châpeau bas :D
MERCI

Posté par sonia, 06 septembre 2008 à 14:00

yes

Super flan je vien de le faire mais a la place de la vanille j'ai mi du cointro c'est encore meilleur :p

Posté par jah, 08 septembre 2008 à 16:59

superbe

Facile, bon et exactement comme décrit. Pour le prochain j'ajouterai une cuillère à café de vanille en plus.

Posté par papy45, 17 septembre 2008 à 15:06

J'ai fait ce flan patissier ms ss pâte et il était absolument délicieux.Merci pour la recette!

Posté par oceane03, 19 septembre 2008 à 08:32

Mon premier dessert est une réussite! Un grand merci pour cette recette, le flan est excellent.

Posté par Reha, 23 septembre 2008 à 22:52

miam miam !!!

ma mére le fai sa va etre délicieu !!!

Posté par Amel8000, 26 septembre 2008 à 19:38

Bravo

Oui, bravo. C'est une excellente recette de flan patissier et ultra facile.
Pour varier un peu, j'y ai ajouté des pruneaux d'Agen moelleux, dénoyautés.... Hum.

Posté par Alilette, 30 septembre 2008 à 10:35

the best ! the best ! the best ! zZZZzeeee B-E-S-T !!!!!!!!! miam miam miam mia mmmiiiiaaaammm !!!!!!!

Posté par car_all_in, 04 octobre 2008 à 21:16

sur flan patissier

je l'ai fais c'est un véritable delice merci

Posté par nancy, 04 octobre 2008 à 22:25

sur flan patissier

je l'ai fais c'est un véritable delice merci

Posté par nancy, 04 octobre 2008 à 22:25

Chapeau...

Je l'ai préparé, je l'ai goûté et je me suis régalée. Simple et rapide à préparer. Une fois passé au frigo, il est encore meilleur, vous avez raison froid il se coupe mieux. Merci pour cette bonne recette.

Posté par gasyn, 09 octobre 2008 à 12:33

MAGNIFIQUE

J'ai trouvé tout bêtement cette recette en surfant sur le net. Je me suis mise aux fourneaux et ce soir commentaires de mon fils (23 ans) "superbe idée Maman de m'avoir mis dans mon sac une part de flan du boulanger". J'étais très fière. Merci Jihène

Posté par CATHY, 22 octobre 2008 à 21:35

merci

bonjour je voulais juste vous remercie pour cette recette, je l'ai faite hier et c'etait une réussite et un régal pour toute la famille merci encore une fois.
KARIMA

Posté par KARIMA, 27 octobre 2008 à 10:06

le partage

Merci rien de plus beau que le partage. Vias essayer la recette. ( je n'ai pas de lait entier mais que du demi ..j'espre que cela va bien monté aussi .

Posté par botchat, 02 novembre 2008 à 21:04

enfin réussi !!

merci jihène, j'ai toujours foiré tout mes gateaux mais celui très fier de l'avoir réussi, un délice pour moi et mon petit mari !

Posté par bouchra, 06 novembre 2008 à 00:24

BRAVO

Tous mes compliments, pour cette super recette, que je me suis empressée de faire. Ce flan, est délicieux, un grand très grand merci, pour ce flan.
De gros gros bisous.
Perle

Posté par perledejade, 08 novembre 2008 à 10:11

Mon flan est four j'attends de voir le résultat, il a l'air très beau va t'il être bon ???!!!
Merci pour cette recette !!

Posté par chrisb, 08 novembre 2008 à 18:51

tu crois?

tu crois qu'on peut remplacé le verre de lait par du lait de coco et peut être soupoudrer de coco rapé??? en ttout cas je rejoint les gens a penser qu'il est a croqer

Posté par zea, 17 novembre 2008 à 12:07

BRAVO!!!

Tout simplement délicieux !!!!! J'adore et c'est simple à faire !!! Merci pour cette recette !!

Posté par lilimumu, 19 novembre 2008 à 13:30

Il est absolument magnifique ce flan et je retiens ton procédé pour tenter le mien demain!!!

Posté par palaisdeslys, 20 novembre 2008 à 22:43

Un recoucou pour te dire que j'ai fait ta recette en y rajoutant des billes de courge butternut!!! Un vrai régal!!! Viens voir si tu le souhaites!

Posté par palaisdeslys, 24 novembre 2008 à 23:04

coucou

eske si a la place de la maïzena on met de la farine c grave?

Posté par tite.puce, 30 novembre 2008 à 16:03

touche perso

Je fini avec quelques cerise en sirop(très peu)

Posté par michel, 02 décembre 2008 à 16:02

Merci !!! C'est extra !!!

Bonjour,
Et merci 1000 fois pour cette excellente recette. Je l'ai déjà utilisée 3 fois. La première fois, avec une pâte brisée maison. Délicieux. Et dimanche, avec une pâte feuilletée achetée (mais une bonne !) et en mettant 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
Et là, formidable ! j'ai retrouvé (en mieux !!!) le goût et la consistance du vrai flan patissier ! Mon mari s'est régalé. Ça se mange sans faim (terrible pour les kilos !).
Merci encore pour cette recherche que j'ai cherchée des tas de fois sur internet jusqu'à trouver ce blog !

Posté par falp, 02 décembre 2008 à 18:22

Miam

je l'essaye de suite pur l'anniversaire de mon père. ça ferra un excellent dessert - en + il adore ça !
mercii infiniment pour cette recette !

Posté par mimik, 03 décembre 2008 à 16:08

Merci

Merci pour cette superbe recette mon fils se régale a chaque fois que je le prepare et ne parlons pas de mon beau père il est ravit encor merci

Posté par bruno, 04 décembre 2008 à 12:12

Un petit réconfort !

Qu'en dis-tu, par ces temps de froidure pour réconforter son petit monde ? bises !

Posté par Cath, 06 décembre 2008 à 11:05

c'est un four j'attend le résultat!!!

merci pour ces super photos et cette super recette qui mets l'eau a la bouche!!!mon homme va ce régaler!et moi aussi je pense!!!merci beaucoup tu as raison tu es une chic fille!!!!

a bientot j'espère!!!et milles merci!!

Posté par marinette07, 06 décembre 2008 à 11:12

Testé

Excellent, j'ai adoré et j'en suis convaincu, bref je recommande ce flan patissier

Posté par CocoNuts, 09 décembre 2008 à 12:52

Un delice!

Merci Jihene! J'ai realise ce flan plusieurs fois a l'aide de ta recette et, a chaque fois, tout le monde s'est regale...

Posté par Charlotte, 11 décembre 2008 à 15:08

Merveilleux!

Ton flan me fait craquer, il est tout simplement irrésistible...
J'ai également une recette de flan parisien avec une petite innovation aux pommes caramélisées...
http://oliviero.vefblog.net/

Posté par Oliviero, 14 décembre 2008 à 06:38

Très bon mais ...

Bonjour,
J'ai essayé, il est trop bon.
Toutefois, a la fin de la cuisson, il retombe de moitié et devient donc plus serré.
Une suggestion ??
Je vous remercie
Jacques

Posté par jacques, 16 décembre 2008 à 15:38

Merci beaucoup !

Me balandant sur le net je cherchais une recette de vrai flan patissier, pas facile il semblerait ^^
Et hop je tombe ici, toute contente de voir cette recette et ma foi je me lance, pâte brisée maison (et oui il y a pas meilleur) et cuisson bien 40mn pour mon vilain four !
Le résultat est superbe bon j'avoue je n'ai pas encore gouté il faut qu'il soit bien froid mais ça me semble impeccable j'ai gouté la crème et le gout était très bien !

Merci encore pour cette recette qui vraiment et facile et pas chère !

Posté par Kriss, 16 décembre 2008 à 18:03

le flan

mon métier est boulanger-pâtissier , je travail sur paris depuis 1966 , et du flan je connais.
cette recette je là fait aussi .
mais je mets 200grs de sucre;
je fait bouillir le lait avec 100grs de sucre pour stériliser le lait frais.
je mélange les œufs avec les 100grs de sucre que je blanchis au fouet j'ajoute la maïzena ,le mélange homogène,puis le verre de lait froid ,encore le coup de fouet ,et je verse dans le lait bouillant un petit bouillon on remplit le moule , on reste le temps que cela refroidisse;
puis a cuire a feu modéré.
évidement le parfum est une question de gout.
vanille,fleure d'oranger,alcool au choix.

Posté par mlaiglon, 16 décembre 2008 à 21:48

hummm trop bon!!

alors moi j'avais tester les recette en poudre du supermarcher sur lequel on doit ajouter un litre de lait resultat nul un flan tout flasque et meme pas epais ensuite jai trouver ta recette et jai essayer resultat personne croit que c'est moi qui l'ait fait!!! looool

Posté par umm hafsa, 27 décembre 2008 à 20:52

trau bon

se tro bon les flan

Posté par sophi, 04 janvier 2009 à 19:37

C'est bon

Salut votre recette est trés bonne même tés trés bonne c'est vraiment un exploit

Posté par chacha, 16 janvier 2009 à 20:08

toto

Bof....

Posté par toto, 17 janvier 2009 à 09:38

C'est top

Merci pour cette recette
Je le fais souvent lorsque j'ai du monde à la maison et les avis sont unanimes " trop bon le flan" alors le "bof" de toto, je pense qu'il n'y a pas gouté!
Merci aussi au boulanger-patissier pour ses petites touches techniques; je les appliquerai à la prochaine occasion

Posté par Moitz, 21 janvier 2009 à 14:59

Bonjour,
Merci pour votre recette dont je viens de m'inspirer.
J'ai utilisé 3/4 de litre de lait dans lequel avait trempées des châtaignes congelées et un peu de truffe noire râpée.
N'y ai ajouté que 1 oeuf + 1 jaune, les châtaignes ayant épaissi le lait.
Pour le reste de la recette: tout pareil.
Un flan aussi surprenant que délicieux qui a fait l'unanimité!!

Posté par laure, 25 janvier 2009 à 17:04

Je n'ai pas pu résiter après avoir vu les photos ! Tous les ingrédients à la maison, donc direction cuisine ...
L'odeur est TOP, mais le dessus du flan est nettement plus "pâle" que sur vos photos - avez vous des suggestions pour ameliorer ça ?
Je suis sûre que le goût sera à la hauteur de l'odeur ! Merci,
Adriana

Posté par adriana, 30 janvier 2009 à 18:20

Délicieux

Merci beaucoup Jihène pour cette recette, c'est succulent! Personnellement, j'ajoute du Rhum en plus de la vanille.
Le reste du site est également très appétissant, je reviendrai essayer des recettes. :>

Adriana, il faut mettre le flan sous le grill pendant quelques minutes et bien surveiller!

Posté par Céline, 31 janvier 2009 à 20:03

super cette recette

bonlour , je suis un gros gourmant ,jesuis fou du flan patissier est votre recette est divine , alort bravo et merci

Posté par zacarlo, 03 février 2009 à 12:56

oh c'est trés bon c'est comme je suis entrainne de le gouter et sache bien que je vais l'esseyer ce w.end bay

Posté par sanoun djamila, 05 février 2009 à 19:07

autre lait

peut on utilise du lait demi ecreme pour faire ton flan?merci car je suis de corvee de gateau pour la classe de ma fille,mais ce n'est pas une corvee dans le mauvais sens du terme.car j'adore faire des gateaux.

Posté par vivi, 12 février 2009 à 08:43

donner envie c reussie!!!!

BON JE V ETRE OBLIGER DE FAIRE LES COURSES POUR LE FAIRE C DE LA BALLE !!!!!mon mari sera dingue il adore le flan !!!!et celui ci m interpelle LOL DONC C PRESQUE FAIT ....MERCI POUR CETTE RECETTE..ET AU TRAVAIL BIZZZZZZZZZZZZZZZZ BABSO

Posté par babso, 13 février 2009 à 10:49

un petit changement

voilà , je vient de faire ton flan qui j'espere sera super bon, mon changement je n'est pas fait de fond de tarte car j'ai un moule en silocone et mon petit mari n'aime pas trop les fond de tarte,mdr et pour ce qui est de l'extrait de vanille je l'est remplacer par un peut de café .la cuisson est en route je vous tien au courant quand la descustation sera faite .

Posté par boulette, 20 février 2009 à 13:50

Excellent

Recette testé et adopté de suite !!!
Le flan est le dessert favori de mon mari, et il l'a adoré, il m'a juste demandé de le sucré un peu plus, donc au lieu des deux cuillère de vanille je mettrais deux sachet de sucre vanillé.
Moi perso je l'ai trouvé très bon tel quel et pourtant je ne suis pas flan du tout...
Je suis devenu fan de votre blog et du coup je crée le miens
merci

Posté par ALEXANDRA26, 22 février 2009 à 11:43

Excellent

Recette testé et adopté de suite !!!
Le flan est le dessert favori de mon mari, et il l'a adoré, il m'a juste demandé de le sucré un peu plus, donc au lieu des deux cuillère de vanille je mettrais deux sachet de sucre vanillé.
Moi perso je l'ai trouvé très bon tel quel et pourtant je ne suis pas flan du tout...
Je suis devenu fan de votre blog et du coup je crée le miens
merci

Posté par ALEXANDRA26, 22 février 2009 à 11:44

désolé pour mon doublon , j'ai du faire une fausse maip
encore bravo pour votre blog

Posté par Alexandragtr, 22 février 2009 à 11:46

Whaou

Je viens juste de mettre mon flan au four et j'ai hate qu il cuise enfin. J'ai failli finir le garnissage tellement il etait bon!! Recette très facile à réaliser pour des femmes qui ratent sans cette leurs gateaux. Allez j'attend maintenant de gouter mon flan!! j'ai hate et bon appetit à vous tous.

Posté par NadouJDF, 23 février 2009 à 17:47

A essayer

Alors les filles il est vraiment comme chez le patisier ou pas. En tt cas il donne envi... dite moi si sa vaut le cout de l'essayé ou pas??

Posté par marion80, 26 février 2009 à 22:11

et aussi je n'es k1 tourtiere c grave ou pa??? merci

Posté par marion80, 27 février 2009 à 15:02

Super

Fais tester et approuvé superbe recette a refaire et refaire.
Petite astuce kan même: j ai divisé les sucre par deux et mis de l aspartame cuisson, et pour la couleur rien de plus simple tu met une demi cuillère de curcuma pas de gout que la couleur et voila .
Bon appétit

Posté par Maya, 27 février 2009 à 15:10

extraordinaire

slt felicitation pour cette recette.
un flan comme je n'ai jamais vu meme chez le boulanger.et surtout moins cher.merci encore pour cette recette et continue a nous satifaire les papilles.

Posté par j-j, 28 février 2009 à 11:00

RHAAAAA

C'est magnifique!!!!
la fourmi veut donner pas son miam

Posté par mossaye, 06 mars 2009 à 21:13

il es parfait

jai acheter un flan a la boulangerie javou ke mon fiancé naimer pa tro jai donc fai celui ci et je doi vou dire kil marche trés bien puisqu'il aime merci pour cette recette a bientot

Posté par kty, 08 mars 2009 à 17:10

un gros merci à tous pour votre passage sur mon blog, vos petits mots sympa et votre intérêt!!!

je suis ravie que mon flan vous plaise!!!

biz et à très vite

Posté par jihène, 08 mars 2009 à 17:14

Bravo

Franchement un seul mots BRAVO!!! Franchement nikel, recette simple, trés bon résultat. merci

Posté par Sony066, 09 mars 2009 à 22:32

MERCIIIII

Je te remercie d'avoir partagé cette recette avec nous!!! Grace a toi g fai un délicieux et BEAU flan a mon ptit mari qui adore ce dessert!!!! Quel bonheur d'avoir droit a des éloges et des calins de remerciement!!!!! :-)

Posté par Sika, 10 mars 2009 à 15:55

vous livrez des parts a domicile ?? miam miam

Posté par melleaudrey, 15 mars 2009 à 20:19

enfin!

Depuis des années je rêve de savoir faire le flan pâtissier et voilà que je tombe par hasard sur ta recette! Si j'en juge par le nombre de commentaires tu as déjà fait pas mal d'heureux... eh bien en voici une de plus! Merci!

Posté par hellenique, 19 mars 2009 à 16:37

Question ? :s

Bonjour, j'en ai essayé plusieurs
des recettes de flan patissier
et je m'apprête à essayer la tienne .
Mais je me demandais car j'ia toujours eu ce probléme c'est que mon plat était trop petit
ce qui me faisait déborder toute ma préparation.
Donc je voulais savoir si avec ta recette il
y avait besoin d'un plat avec une grande profondeur , si oui de combien de cm..
Merci d'avance.
(Réponds sur ma messagerie stp)

Posté par Julieeeee, 20 mars 2009 à 16:24

bonjour!

testé et approuvé!même s'il n'etait pas aussi doré que le tien c'était un pur délice!
(* j'ai bien sur réduit la quantité de sucre comme je le fais d'habitude)

Posté par Gene, 26 mars 2009 à 19:34

bravo

bravo et merci pour cette recette de flanc j'avais des jeunes qui venaient chez moi le wweek end dernier pour preparer la vie de jeune fille a ma fille et bien je leur ai fait votre recette j'en avait fait 2 et il ne m'en a pas rester simple facile a faire et surtout delicieux les jeunes croyaiens que je l'avais acheter vu qu'il ressemble au boulanger ils en revenaient pas encore merci a bientot

Posté par bea, 27 mars 2009 à 11:57

merci

grand MERCI pour cette recette fabuleuse, car mon mari et mes enfants ont adorés je ne suis pas très doué en cuisine mais là j'avoue que ce n'ai pas si dure que ça de faire un bon dessert. MERCI BEAUCOUP

Posté par rachou86, 28 mars 2009 à 22:10

Je l'ai essayé!! Et ce fut une réussite!! Trop trop bon! Merci pour la recette!!

Posté par Elfe, 01 avril 2009 à 21:01

il est dans mon four ...
verdict demain midi :)

Posté par lapinouack, 04 avril 2009 à 17:47

Flan

Trés beau votre flanc et merci pour la recette c'est trés gentil !!

Posté par nader, 05 avril 2009 à 15:41

Très beau ce flan ! C'est délicieux...

Posté par Sonia, 10 avril 2009 à 12:33

C'est troooop long d'attendre qu'on puisse le manger!
Il vient de sortir du four et j'ai trop de mal à le laisser refroidir tellement ça a l'air bon!

Posté par TomTom, 18 avril 2009 à 22:11

chapeau et merci

franchement on oserai dire que c'est carément magique ,hyper facile a faire et trop trop trop bon je dirai que c'est impossible de la ratté cette recette, elle est bien expliqué, je te remerci beaucoup ,je l'est fait plus de trois fois et c'est toujours une réussite

Posté par lyna, 19 avril 2009 à 19:00

sipeudeu

il a l'air appetissant..mais pourquoi seulement 3 oeufs...???? par economie ou autre ?

Posté par GILLES03, 20 avril 2009 à 07:30

flan

délicieux!!! je garde votre recette sous le coude,très facile et très bon .je n'irai plus acheter de flans en patisserie merci bcp
(mon chéri est heureux c'est son dessert préferé)

Posté par mumu, 21 avril 2009 à 14:46

Very good

J'ai fais la recette hier soir un vrai régal bon il n'a pas bruni mais le gout est fameux un vrai flan pâtissier qui était bien épais un délice!!

Posté par MAG, 23 avril 2009 à 09:13

flan

merci pour ta recette de ton flan,je les fais hier ,il est trop bon .d'ailleur je vais le refaire aujourd'hui.mon mari adore c'est son gateau préféré.

Posté par paty, 26 avril 2009 à 12:24

RATER

JE NES PAS COMPRIS DU TOUT POURQUOI LE FLAN NA PAS REUSSI JE REUSSI TOUJOUR MAIS GATO CAR JE CUISINE QUE MAISON JAI TOUT SUIVI A LA LETTRE ET JE LES FAIT OSSI AVEC DE LA PATE BRISER ..... JAI MIS TOUT O FOUR AU BOUT DE 40 MINUTE CETAIT TOUJOUR OSSI LIQUIDE RIEN NAVAIT CHANGER ET DU COUP JAI TOUT JETTER JAI ETAIT DECU SURTOUT AVEC TOUT LES INGREDIEN QUE JAI JETTER.

Posté par LAMIA, 27 avril 2009 à 02:47

SUPER BON EXTRA

je l ai fait il etait aussi beau que bon vraiment comme si je l avais achete chez le boulanger c est un regal

Posté par minouche, 28 avril 2009 à 12:10

mmmmmmmm

merci pour cette recette, simple rapide et au combien trop bonne, la prochaine fois je la ferai avec mon fils il va adorer léché la cuillère

Posté par valtheolucas, 30 avril 2009 à 13:21

super génial

Franchement avant de la manger je l'ai regardé de tous les cotés, trop top!!!!, mieux que le boulanger
merci pour cette super recette!!

Posté par jc, 02 mai 2009 à 16:28

dessert du jour

hello il est top et facile demain je le sert avec un caramel maison en dessert du jour merci à bientôt artmarie

Posté par artmarie, 09 mai 2009 à 00:46

Vraiment trop bon

Salut,
J'ai essayé 2 fois ta recette, c'est vraiment génial. Très simple à faire.
Le deuxième essai, j'ai rajouté un peu plus de sucre (225 gr) et de vanille (1 gousse en plus de l'extrait). Pour dorer le dessus du flan j'ai saupoudré de sucre semoule. Il en était que meilleur. Réellement un grand merci pour cette recette.

Posté par neyfair, 24 mai 2009 à 11:07

super extra mega top!!!!!

salut ! franchement depuis le temps que je chercher la recette de THE flan...j'ai enfin trouvé! ça fait déjà un ti peu que j'ai vu ta recette sur le net et à chaque fois que je le fais, c'est une pure merveille! Je vais en refaire un autre là, pour mon adorable époux gourmant! Merci à toi et encore félicitation pour cette superbe réussite!

Posté par deb, 24 mai 2009 à 15:04

Bravo !

tu l'as bien réussi. tu m'en gardes une part !!

Posté par Kimo, 25 mai 2009 à 16:49

MIAM MIAM Qu'il est bon

Que dire de plus ?? c'est tout simplement MAGIQUE et quel bonheur de retrouver ces saveurs d'autrefois.
MERCI

Posté par Gourmande17, 27 mai 2009 à 12:39

Miam!

Merci pour cette bonne recette :) je l'ai testé la semaine dernière et toute la famille était ravie!!!

Juste une question: comment savoir quand le flan est bien cuit? parce qu'en fait donc au bout de 35-40 min j'ai regardé le plat et enfoncé (par habitude quand je fais d'autres gâteaux)le coté bois d'une allumette au milieu et c'était très liquide... du coup j'ai laissé un peu mais ça restait pareil... je l'ai alors quand même sorti et mis à refroidir et quand c'était devenu bien froid, la texture était parfaitement comme il faut... ma question est donc: comment savoir lorsque le flan est bien cuit puisqu'il reste liquide quand il est chaud?

Posté par Laroun, 01 juin 2009 à 14:11

question

Votre flan peut il se faire sans ppate??

Posté par Maneva, 03 juin 2009 à 17:28

je teste sans pâte

coucou, moi je vais le tester aujourd'hui et sans pâte car je préfère la texture du flan pâtissier et je t'en dirais des nouvelles, pour l'instant il est dans le four à cuire...

Posté par SOLEIL, 10 juin 2009 à 15:55

LES PATISSIER CACHE SA RECETTE MAI MOI JAN FAI PARTI

C SE QUI A DE PLU BON LE FLAN PATISSIER MAI JAN FAI TOU LES JOU A LA BOULANGERI MAI SA MA JAMER ENPECHER DONER MA RECETTE MDR
BONNE GOURMANDISE
MAI APRE SA LE SPORT MANQUE
C PARTI........

Posté par DADA, 14 juin 2009 à 18:35

UNE RECETTE NICKEL MEME POUR LES PLUS MAUVAIS !!

et oui qui l'aurait cru !!!

moi qui a deja fait un dessert en mettant de l'arome patrelle au lieu d'extrait vanille pour ma creme vanille et bien J'AI REUSSI CE FLAN !!!

c'est extraordinaire !! mille merci pour la recette !!

angie

Posté par angie, 16 juin 2009 à 20:27

flans

bonjour le flan genial moi je rajoute 20 grammes de beurres thierry merci encore

Posté par titi, 21 juin 2009 à 08:57

fland

metre aussi quel poire au fond du plat

Posté par titi, 21 juin 2009 à 09:05

question

lorsque l'on fait chauffer tout le mélange j'ai un petit soucis ca forme une creme épaisse dans le fond de la casserole du coup après j'ai des morceaux ce n'est pas homogène est ce normal?

Posté par cricri, 02 juillet 2009 à 19:05

Quel gâchis...

Mauvais ! Très mauvais ! La pire recette de flan jamais vue !
C'est compact, sans goût, ça ressemble effectivement à ce qu'on trouve dans les boulangeries-pâtisseries...
Pour un résultat acceptable : ajouter un jaune d'œuf, et, surtout, réduire la quantité de maïzena : 50 grammes pour un litre de lait, ça suffit amplement, et le flan sera beaucoup moins compact !
Une mention pour la quantité de sucre : 90 grammes au litre suffisent amplement...

Posté par campusliber, 10 juillet 2009 à 10:07

trop bon!!!

On a tous adoré!!!La recette est parfaite un vrai délice grand merci a jihane bisous!!!
ps plus de recette on en redemande @ bientôt!!!!

Posté par soussou, 11 juillet 2009 à 16:19

trop bon!!!

On a tous adoré!!!La recette est parfaite un vrai délice grand merci a jihane bisous!!!
ps plus de recette on en redemande @ bientôt!!!!

Posté par soussou, 11 juillet 2009 à 20:17

mmmmmmmm

Un vraie délice, cela fait plusieurs foie que je me sert de cette recette et mon gateau est toujours parfait. merci merci merci :D

Posté par gourmandise, 22 juillet 2009 à 11:14

merci jihene

merci jihene merci merci et plein de bisou j'ai fait cette rectte plusieurs fois et a chaque fois c'est un vrai régale je pense faire deux plat bientot pour les offrir je suis sur qu'il n' ya pas mieu.

Posté par lyna, 23 juillet 2009 à 19:05

Wow super, recette précieuse et bien difficile à trouver ! je m'y mets dès demain

Posté par Art, 02 août 2009 à 20:45

miam

super bon

Posté par claire80, 04 août 2009 à 08:51

EXCELLENT!!!!! Je l'ai testé. Mon mari, mes voisins, ma famille ont adorés. Facile et rapide à réaliser surtout que venant d'accoucher j'ai pas trop le temps de cuisiner. Bravo et merci pour cette recette vraiment excellente.

Posté par nini1202, 05 août 2009 à 17:18

=)

whaa super! oN dirait que la croute va s'envoler lol

Posté par candella, 13 août 2009 à 12:48

SUPERBES PHOTOS!!!!JE VIENS SEULEMENT DE LES DECOUVRIR ET NOUS SOMMES LE 16 AOUT 2009 DEVANT QUOI JE SUIS PASSEE DURANT CES 2 ANS MIAM MIAM!!!! J Y VAIS! J Y COURS!!!!!!

Posté par PATACHOU, 16 août 2009 à 11:56

flan réussi sans problème !
recette facile et c'est vrai !! flan aussi bon que celui de la boulangerie !!
sauf que je ne suis pas arrivée à avoir la couche de caramel sur le dessus.
mon mari ravi !
gracias mucho

Posté par louisa, 18 août 2009 à 13:56

Miammmm

Je fais cette recette en ce moment pour ma soeur qui vient manger demain! la crème dans la casserole était déjà excellente! alors merci pour cette recette qui a su me séduire par les nombreuses photos à l'appui!

Posté par Gigi, 18 août 2009 à 18:47

Il est magnifique ton flan pâtissier =D
je vais en faire à mes petits frèsres et à ma grande soeur =P I les facile et à l'air d'être très bon.

à Bientôt.

Posté par Dr££py, 19 août 2009 à 14:48

magnifique!

j'ai préparé ce flan ce WEE-kend et ça été un franc succès.
réalisation très facile, goût excellent.
Je pense cependant que sur une pâte feuilleté le résultat est encore bien meilleur.

Posté par minichef 71, 24 août 2009 à 15:26

trés bon mon flan à été réussi mon mari à tout mangé moi j'ai mis une gousse de vanille et 150 gramme de sucre

Posté par llfayd, 02 septembre 2009 à 15:35

Parfait !

Suite à une chute en VTT, j'ai la main plâtrée. Ce sont mes enfants (14 et 17 ans) qui ont préparé ce dessert. Ce ne sont pas des experts, ils ne cuisinent jamais. Je fais habituellement ma pâte moi-même, mais en raison de mon état, j'ai utilisé une pâte sablée du commerce. J'ai fait remuer la crème lors de sa prise dans la casserole à mon fils avec un fouet, elle n'en était que plus homogène. Le résultat final à été aussi délicieux qu'esthétique. J'en refait demain. Merci pour cette recette simple et savoureuse.

Posté par Obiwan KENOBI, 03 septembre 2009 à 10:03

Extra !!!!!

Bonjour,

Sitôt vu, sitôt fait. Epatant. Heureusement par contre que j'avais vu sur la fin de cuisson à la casserole, que les grumeaux allaient apparaître, sinon j'aurais tout mis à la poubelle. Dégustation pour ce midi. Hummmm !!!!! Miammmmmmmm d'avance et merci beaucoup pour cette recette géniale que je garde au chaud dans mes tablettes. Que dire de plus, si ce n'est qu'en prime, la cerise sur le "flan", c'est un dessert bon marché, lait, oeuf, maîzena, sucre, quoi de mieux pour faire plaisir à toute la famille, sans se ruiner.

Encore une fois, mille et un merci ..........

Posté par titine, 06 septembre 2009 à 11:58

Au top !!!

Ben voila je l'ai fait et le resultat et excatement le meme que la photo , je suis trop fier lol et le gout hummm miam je vais m'en refaire un ....

Posté par crackpsx, 07 septembre 2009 à 13:53

*****

=O
=P
=D
xD
U_U
o_O
X_X
=S
C'est qu'on en ressent des émotions aprés avoir mangé un gateau pareil !
( lol )
Chapeau M'dame 5/5

Posté par Chambouli, 07 septembre 2009 à 17:26

Miammmmm

J'ai fait ton flan hier et c'est vraiment top! Mon mari a adoré aussi!
Juste une question : comment obtiens-tu le ces couleurs-là sur le dessus car le mien a bien la consistance mais il est de la même couleur que le reste.
Merci pour cette recette!

Posté par Peluche, 10 septembre 2009 à 13:53

bravo

salam
bravo j fait le meme flan sauf ke moi a la place du maizena j met la poudre IMPERIAL pr faire les gateaux c super bon merci enkor pr cette recette

Posté par rayhana, 14 septembre 2009 à 08:59

un regal!!!!!!

merci pour cette recette tres facile a realiser meme pour les debutants.ma femme et les enfants ont adoré.
encore merci.
didier

Posté par doudou, 24 septembre 2009 à 14:14

un regal!!!

coucou vraiment délicieux ce flan!!!
moi je l ai fais sans pate,c'est trop trop bon!!!
merci

Posté par didi, 26 septembre 2009 à 09:13

Excellent!!!

voilà trois fois que je fais cette recette, et mon petit mari, qui adore ce genre de pâtisserie, m'en redemande encore et encore. une recette simple et délicieuse, rapide à faire. merci pour cette recette!!!!!!!!!!!

Posté par mélo, 26 septembre 2009 à 21:48

succulent

Vraiment délicieux mon mari qui rafole des flans
a adoré!!!!!
merci encore

Posté par mimine60, 30 septembre 2009 à 17:21

essai

Bonjour,
Je suis à la recherche d'une bonne recette de flan depuis un moment! je viens de tomber sur votre recette et a voir les photos je m'en régal d'avance...bon je suis en train d'essayer de la faire on verra ! bonne journée

Posté par frifri0, 06 octobre 2009 à 12:05

LE TOP !

Essayé ce matin , un supplice que d'attendre ce soir pour le gouter , enfin , le gouter ; le dévorer plutot , il est PARFAIT !
Que dire de plus , rien , j'y retourne , miam .
Merci , c'est mon boulanger qui va faire la tète , allez je suis sympa , je lui donnerais PEUT ETRE la recette ;-).

Posté par JIAIMETRAU, 06 octobre 2009 à 19:34

PAS PAREIL

Le flan d'hier ayant mystèrieusement disparu , je viens d'en refaire un , la maizéna que j'avais était passée d'après la date mais bon , tout fait comme hier sauf peut etre un peu trop cuit , au moment de mettre dans le moule , la préparation est tombée d'un bloc en un tas , j' ai lissé le tout et au four , on verra bien .

Posté par JIAIMETRAU, 07 octobre 2009 à 17:46

ça y est

il est dans le four
déjà a la cuillère c'est excellent...
recette facile
ma fille Laura va être super contente
car elle adore
surprise elle est au collège
merci pour cette recette
patty

Posté par patty, 08 octobre 2009 à 14:55

miam

excellent !!!!!!!!!!!!!!
Laura a adorer comme toute la famille
à bientôt

Posté par patty, 08 octobre 2009 à 20:42

aussi bon

Bon ben , pas la meme tete mais aussi bon.
Recette adoptée !

Posté par JIAIMETRAU, 10 octobre 2009 à 21:16

dans le four

Hello,

ce soir ma fille fait une soirée pyjama avec 4 copines, alors je suis partie à la recherche d'un flan pour le dessert, facile et pas cher.....lol
Et là, je suis tombée sur ta recette, les photos m'ont définitivement convaincue de le faire. Là il est dans le four presque fini de cuir et il est super épais. Pour la préparation j'ai appliqué la technique de mlaiglon avec les 200g de sucre, 3 oeufs entiers et 2 càc d'extrait de vanille.
Du coup, je suis aussi préssée que ma fille d'être à ce soir....lol.
Je vous tiens au courant du succès de ce soir.
Bises

Posté par candy, 16 octobre 2009 à 11:43

En aucun cas c'est du harcèlement, plus il y a de photos mieux c'est! Bravo Jihène pour ton flan, il a l'air appétissant. J'espère que le mien le sera aussi! Allez je me lance. A bientôt!

Posté par souad, 18 octobre 2009 à 12:15

C'est "Le Flan"

De toutes les matières c'est le flan que j'préfère, le tient est trop super et très facile à faire...C'est ton FLAN..j'en suis FAN..

Posté par tiki2007, 20 octobre 2009 à 18:04

Parfait!

Alala merci beaucoup pour cette recette je l'ai déjà faite une fois et ma famille m'a dit qu'il était aussi bon que celui du pâtissier!! là il y en a un dans le four et j'ai rajouté de la noix de coco pour tester... après il va encore falloir attendre qu'il refroidisse mais il n'en sera que meilleur!!

Posté par Gigi, 25 octobre 2009 à 10:09

Merci!!!

Cette recette est géniale!
Nous vivons aux USA où il est très difficile de trouver de bonnes patisseries. Lorsque nous avons gouté ce flan, nous avons eu l'impression d'être de retour en France.
Depuis nous ne nous en lassons pas.

Posté par bannou, 25 octobre 2009 à 14:26

Couleur intérieure flan

Super recette.Tout y est, l'épaisseur, le doré, la texture...Petit bémol, la couleur intérieure reste blanche alors qu'un flan devrait être jaune, plus agréable à l'oeil(comme sur la photo)Dommage!A faire malgré tout.

Posté par Eden, 26 octobre 2009 à 08:34

Merci

Votre recette est tout simplement délicieuse !!!
Je l'ai testée ce week-end et mes zhoms étaient ravis, il ne reste rien du flan !!!
Merci beaucoup...
Géraldine

Posté par Géraldine, 26 octobre 2009 à 12:41

Et si c'était du flan tout bonnement...

Je blague, j'ai lu quelques commentaire et c'est celui de Paprika qui m'a décidé. Je vais tenter cette recette car grand amateur du flan pâtissier et surtout du mille-feuilles; celui que l'on trouve tout frais fait dans les croissanteries;avce cette crème patissière bien épaisse..Hummm! Avez-vous tenté cette dernière recette? Je suis preneur...
A votre blog, je ne dirai pas "qui ne lui manque que la parole" mais ce sont surtout ces bonnes odeurs qui accompagnent vos délicieuses préparations. Félicitations!

Posté par Martel, 26 octobre 2009 à 16:04

J'adore !

Posté par cindy, 31 octobre 2009 à 21:48

ON ADORE !!!!!!!

J'ai eu l'idée, avec mes quatre filles de faire atelier cuisine cette après-midi. Je me suis rendu sur ton blog et je suis tombée sur cette recette de flan, que je me suis empressée de recopier. Les filles qui adorent le flan ont acceptées volontier de ce preter au jeu.
Nous avons suivi scrupuleusement tes conseils et nous avons réussi.
Je pense que si je te dis qu'il n'en reste même plus une miete cela ne t'étonnera pas.
Mes filles et moi l'avont mangé et aprecié à sa juste valeur. Je t'en remercie. J'ai passé une bonne après-midi. Bisous à bientôt !

Posté par cilou, 02 novembre 2009 à 17:52

c nul

ton flan est nul tro gras

Posté par enrager, 10 novembre 2009 à 15:14

oooooooo o/20

o/10

Posté par k, 10 novembre 2009 à 15:19

oooooooo o/20

o/10

Posté par k, 10 novembre 2009 à 15:19

oooooooo o/20

o/10

Posté par k, 10 novembre 2009 à 15:19

Poster un commentaire







Rétroliens

URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=252749&pid=4910251

Liens vers des weblogs qui référencent ce message :

Flan pâtissier aux abricots depuis Prends Pas Ma Tête
Alors je ne sais pas ce que j’ai en ce moment, mais j’ai rien qu’envie de faire des trucs avec des fruits en conserve. Ouais tiens, après la tarte à l’ananas, j’ai fait des muffins avec des pêches au sirop tu vois. Nan,...
Lire la suite >>

Référencé le 03 mars 2009 à 14:56