29 juin 2008
PETITES COQUES FOURREES AUX DATTES
Cela fait un moment que je n'ai pas posté de recettes en raison de ce foutu problème de ligne que j'ai avec Free , je suis dans l'obligation de recommander une ligne auprès de france télécom alors que free est responsable de ma ligne puisque je suis en dégroupage total, tout du moins je l'étais car sachant qu'ils ne remplissait plus leurs obligations contractuelles , j'ai décidé de résilier mon abonnement auprès d'eux et de les attaquer en justice...
Bref par conséquent, je suis très gênée pour vous poster de nouvelles recettes, d'autant plus que j'ai suivi deux stages extrêmement enrichissant avec un M.O.F ( Meilleur Ouvrier De France) Christophe Tourneux, pas de panique dès que j'aurais récupéré ma ligne je vous ferai un topo avec de belles photos .
Pour le moment , je vous réédite cette recette de petits sablés marocains hyper simples à réaliser
je vous remercie pour tous vos messages qui ont envahis ma boite mails maxi biz à tous!!
pour la pâte:
300 g de farine
150 g de beurre
100 g de sucre
2 cs d'eau de fleur d'oranger
pour la farce:
250 g de pâte de dattes achetée chez votre épicier maghrébin
50 g de beurre
1 cs d'eau de fleur d'oranger
100 g de sucre glace
Faire fondre le beurre à feu doux, et y ajouter les dattes en remuant.
Arroser d'eau de fleur d'oranger, pour obtenir une pâte onctueuse, laisser refroidir.
Partager en boule de la taille d'une bille.
Sabler la farine avec le beurre
Ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Malaxer
Découper en morceaux
Aplatir chaque morceau et enfermer une boule de dattes dedans
Enfoncer dans un moule spécial pour tracer un motif dessus, ou sinon tracer des rayures avec une fourchette, ou vous pouver juste découper avec des emporte pièce de votre choix
Cuire sur une plaque avec du papier sulfurisé. Et saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
Vous pouvez remplacer les dattes par des noix ou des amandes
C'est une recette ultra simple et inratable, avec laquelle on peut imaginer multiples formes et fourrages. je précise que c'est une recette aussi très rapide à faire .
Dès que j'en refais , je vous mets une photo de ces petits gateaux cuits et saupoudrez de sucre glace.
salute !
Commentaires
c'est magnifique mach'allah ! c'est un peu comme les maamouls ?
.. je note ta recette !
bizous
c'est joli, je vais chercher le moule!
J'ai le moule, il faut que je teste cette recette, merci
Ah ces maudits fournisseurs d'accès...... Très jolis petits gâteaux en tout cas...
Toi aussi des problèmes avec Free...
Au passage, je prendrais bien 2/3 coques !
enfin te voilà j'espère que tu vas bien
hum tes gâteaux font trop envie merci pour cette nouvelle recette
big biz ma grande
Super ces sablés, j'enai déja fait et c'est vrai qu'ils sont super bon.
salut ma chère tu nous a manqué avec tes belles recettes,bravo pour les gateaux.
Ces coques ont l'air délicieux ! J'ai bien envie d'essayer... mais quel temps de cuisson au four et à quel thermostat, stp ? Merci !
J'ai failli louper ces jolies petites gourmandises !
Comme c'est joli à regarder. ça doit sûrement être délicieux. Et bon courage pour tes connections !
bises
Chrys
Très jolis tes petits gâteaux !
Bisous
je viens de te décerner le prix Arte y Pico viens me voir sur mon blog
biz
merci pour cette recette,j'aime ebaucoup & bravoooo
C'est très joli!
j'ai testé merci pour la recette c'était top :-)
Ils sont magnifiques !
superbe et très tentant !! a tester !
bon ramadan ma grande big biz
ton bureau de poste est ouvert :-) ??? je passe commande
splendide, j'adore!!! ils sont superbes et surement très bon!!
tes maamoulles sont trés réussit tbarkalah alik, aidak moubarak, passe de bon temps, bise btissam
Tes coques fourées sont des maamouls, et l'empreinte n'est pas facile a trouver ici, il faut te les décorer a la pince, mais lorsqu'on aime on ne compte pas...
Pensées gourmandes...
Merci pour cette recette...
...et les autres aussi ;)
merci pour la recette, elle doit etre bien bonne.
oui, ca resemble au maemoul, qui est d'ailleur tres delicieux.
merci pour la recette.
bisous
Je te souhaite une très bonne année, pleine de saveurs à goûter et à partager !
Tes coques sont des maamouls syriens .
En tout cas , ils sont bien faits !!! ^^
non
slt en fait , les maemouls sont carrément des patisseries du Liban , qui se sont répandues en Syrie et pays voisins .
On peut les faire avec d' autres fruits secs et ce sont des gateaux de fete , qu on fait pour le ramadan et la Paques chrétienne !
je vois que tu as utilisé des moules à maemouls , mais normalement on fait tout ça à la main .
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