05 mai 2009
FEUILLETE DE TOMATES PERSILLEES AU ROQUEFORT
Désolée de cette longue absence, je continue à faire tourner ma boutique, je ne vous cache pas que je n'ai pas beaucoup de temps pour me poser.
Avez vous remarquez? les tomates juteuses et qui ont du goût commencent à arriver sur les étals de nos maraichers. Car jusqu'à présent c'était plutôt de la tomate à goût de flotte.
Voici donc une recette simple rapide malgré les étapes et abordable qui va marquer vos repas ensoleillés
Commencez par étaler votre pâte feuilletée sur environ 2 mm
Découpez des disques , les badigeonner de jaunes d'oeuf et piquez les.
Et enfournez à 200° en les couvrant de papier sulfurisé et afin qu'ils ne gonflent pas, mettez par dessus une grille
Entre temps coupez les tomates en tranches épaisses, parsemez de persil, salez et poivre, et un fil d'huile d'olive. Enfournez 10 minutes à 200°
Faites suer les oignons et échalotes, laissez les confire
Mélangez le roquefort au beurre
A la sortie du four , laissez les feuilletés refroidir.Etalez y le mélange roquefort/beurre, disposez les oignons ciselés, et enfin les tomates persillées
Commentaires
très sympa ces feuilletés parfumés..
ça sent bon d'ici!!
ca sent bon le soleil
ça je vais le faire miam miam
Hummm ça sent l'été !!! Très original tes feuilletés, d'ailleurs tes photos me donnent terriblement l'eau a la bouche. Un régal a tester !
Bises et merci du partage !
Bon week end :)
un trés joli partage.
quelle bonne idée originale! j'aime!
contente de te voir de retour avec une très bonne reccette.
ah ! enfin te revoilà Pomponette ! tu en as mis du temps avant de revenir mais bon tu es toute pardonnée , cette tarte est faite avec tout ce que j'aime
tu as raison , les bonnes tomates commencent à pointer leur nez et c'est tant mieux , on en avait un peu marre de les attendre
bises
une délicieuse petite entrée pour les repas de plein air...il ne manque plus que le soleil !
Je mets ta recette de côté ! Merci Jihène !
j'ai aussi acheté mes 1eres tomates françaises la semaine dernière, et oui elles ont enfin un peu de gout !!!
ceci dit, j'attends avec encore plus d'impatience les vraies tomates de mon jardin, poussées dans la terre, arrosée avec amour et muries sous le soleil toulousain !!!
contente de te lire
bises
Miam ça m'a l'air très goutu ca me plait
Je pense réaliser cette recette rapidement. C'est une jolie entrée
Super recette qui pourrait participer sans problème au super concours Roquefort !
Avec 5 super premiers prix...Un stage chez un grand chef étoilé !
Bonjour ! J'adore ton site ! Je le trouve très beau. Viens voir le mien si ça te dis, et tu pourrais y trouver une recette ou 2 qui sait (J'espère qu'elles te plairont) ;P
http://cuisine-de-stephanie.blogspot.com/
Magnifique, ça sent le soleil!!!!!
super
super recette,
merci pour l'idée,
mais j'ai quand même mis au centre de la roquette avec quelques pignons de pin et des dés de tomates confites!!
Ca sent......
l'été tout ça, très belle recette!!
Jihène reviennnnnnnnnns tu nous manque!!!
Bravo!!
mmmmmmmmmm!!!!!j'aime bien ces repas salés..je viens de découvrir ton blog....
j'ai ajouter ton blog parmi mes liens .. car je l'ai adoré ...bisou
jolie recette
bonne soirée
val
coucou
j'ai parcouru ton blog j'aime bcp ton style de cuisine
bonne continuation
j'aime bien ce genre de feuillete il devait etre exellent bravo.
bises charoufa
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