16 juin 2007
Mon fond d'écran: Incredible India
A la demande de Cocotounette, du chouette blog "Petits & Gros creux d'une Coco" (que je vous conseille d'aller voir; c'est la championne du monde des éclairs à la banane et aussi à la fraise...), voici mon fond d'écran du moment
zen attitude en Inde....parfois c'est le Maroc ; parfois c'est ailleurs... et parfois ce sont mes gremlinz et parfois ..... bref ça change très rarement car je n'ai jamais le temps pour tout ça .
Si vous aimez tout ce qui attrait à l'Inde et que vous aimeriez avoir un aussi beau fond d'écran que le mien ( lol oula j'ai les chevilles qui enflent là lol) alors allez sur ce site;vous y trouverez de jolis fond d'écran sur les paysages indiens; des fonds du style zen attitude, et des danseuses bollywood....
http://www.tourismofindia.com/fs/wallpaper.htm
à très vite
08 avril 2007
Bonne fête à tous
Je suis en week end en Belgique
je vous dis : à Mardi.....
En attendant je vous offre un bon ptit dej ensoleillé...
(merci Nanouche!)
01 mars 2007
Buffet flottant
Alors là c'est chuuut préparation ardue des portes ouvertes ! Vous êtes en plein dans notre labo de cuisine.
Voici la présentation que l'on a crée avec notre chef, pour la porte ouverte à Compiègne. Du beau monde venait notamment du conseil régional et je ne sais plus quel ministre (lol) , donc il fallait bien faire quelque chose qui en jette!
donc voici notre buffet sur eau .
après avoir découpé et sculpté la forme du héron sur du polystyrène, nous l'avons habillé de feuillages divers, puis mis dans l'eau attaché par des poids
Nous avons teinté l'eau de colorant afin de donner un air eau du lagon (lol)
et hop quelques nénuphar artificiels
il ne restait plus qu'a poser les assiettes de présentation posées sur une grande attachées aussi à des poids!
succès et effet garantit!!!
Bon je n'ai pas pris de photos avec les plats, je tente de faire ma collecte auprès des mes chers camarades et reviens les mettre dès que j'aurais réussi à en trouver lol
Pâtisseries des portes ouvertes
Ce sont les réalisations des apprentis pâtissiers pour les portes ouvertes.
Bien sûre que je n'ai cessé d'aller leur faire coucou! et aussi de goûter notamment à leurs petits fours miam!!! eh bien oui il me fallait ma dose de sucre car en traiteur on n'avait eu juste le temps de faire du salé donc voila... Normalement , on devait en faire aussi mais par manque de temps, on a zappé cette étape , on s'est donc arrangé avec les apprentis pâtissiers.
Vous verrez dans mon album ce qu'on a fait!
allez suivez moi je vous emmène en boulangerie où je me suis aussi régalée (lol) de viennoiseries et petits pains en tout genre...
tiens tiens un gentil camarade qui prépare des pains au raisins, bourrés de crème pâtissière, humm il va être très gentil et m'en faire goûter..; sinon pas de photo lol
VIVE LES APPRENTIS !!!!
Saucisson brioché
Mon prof et moi l'avions fait pour le présenter à la Porte ouverte.
Suite à tes questions, Jeannie, voici plus de précisions: Là pour les portes ouvertes, étant donné la quantité de préparations que nous avions faites, nous nous sommes contentés de faire la déco en pâte brisée.
Nous avons d'abord enroulé le saucisson dans une abaisse étendue, un peu plus large et longue que le saucisson. Puis une fois les bords scéllés grâce à de la dorure. Nous avons doré toute la surface puis commencé la déco.
Pour la déco , nous avons utilisé juste des emporte pièce Mafer en plastique de forme ovale et crantés sur les contours. Et la nervure des feuilles, nous l'avons faites, après avoir doré, avec l'envers de la pointe d'un couteau.
La grappe de raisin, ce sont juste des boules de pâte que nous avons roulé.
Un conseil: avant d'enfermer ton saucisson dans ta pâte , badigeonnes le de dorure et enduis le de farine.
Pense à travailler sur une plaque de cuisson dès le début.
Bien évidemment, tu peux réaliser cette déco avec de la pâte à brioche que tu laisseras légèrement lever.
La réalisation de cette déco est très simple, en fait il suffit juste d'avoir l'emporte pièce adéquate et d'avir un peu d etemps devant soi.
J'espère avoir répondu à tes quetsions, si tu en as d'autres n'hesites pas.
