A propos de l'auteur Jihene cuisine
Quelques mots sur moi
Bonjour!
Je m'appelle Samira , j'ai 33 ans , mariée et deux filles Jihène & Sara.
Française, d'origine marocaine, je suis une ancienne cadre export qui a fait une reconversion de carrière dans la cuisine, j'ai repris des études dans ce domaine. Une fois diplômée; j'ai enfin,créé ma boutique traiteur.
Ce blog est né avant la création de mon entreprise, j'y partage mes connaissances , mes essais, mes coups de coeur ....
ce qui est fascinant en cuisine c'est qu on apprend tous les jours même les anciens pourront vous le dire, c'est un métier magique où même après 100 ans d'expérience on en apprend encore, l'alchimie fantastique entre les aliments; les degrés de cuisson; libre cours à 'limagination; la création.... C'est palpitant!!!!
je conclue avec cette citation de Joel Robuchon:
"La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres."
Mes livres préférés
LA COLLECTION LENOTRE aux editions Jerôme Villette un vraiplaissir pour les yeux!!!!
