Articles populaires – Jihène Cuisine tout le temps

10 juin 2007

CREPES POUR LE MERCREDI DE MES PTI' GREMLINZ

Me voici ,me voila enfin pour la recette des crêpes pour environ 8 à 10 crêpes 125 g de farine fluide ( de préférence mais ce n'est pas une obligation) 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs entiers 50 g de beurre 50 g de sucre semoule 30 cl de lait demi...

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29 juin 2008

PETITES COQUES FOURREES AUX DATTES

Cela fait un moment que je n'ai pas posté de recettes en raison de ce foutu problème de ligne que j'ai avec Free , je suis dans l'obligation de recommander une ligne auprès de france télécom alors que free est responsable de ma ligne puisque je suis en...

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20 juin 2007

CHEESE CAKE POIRE / FRAISE à l'agar agar

J'avais un pot de mascarpone au frigo et je n'avais pas très envie de faire un tiramisu, alors voila en allant voir sur le net j'ai eu l'idée en regroupant des idées d'un peu partout de faire ce cheese cake à la poire et à la fraise J'ai utilisé: 150g...

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4 mars 2007

BEIGNETS DE CREVETTES

Pour 1 kilo de crevettes 2 oeufs 1 petit verre de lait 100g de farine 50g de maïzena 1 càs d'huile 5g de levure chimique sel poivre Mélanger tous les ingrédients ensembles et laisser reposer 1H. Ensuite décortiquez vos crevettes en laissant la queue Faites...

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4 mars 2007

LES CORNES DE GAZELLES

ça c'est terriblement bon!!! j'en mangerai des tas si c'était possible!!! là c'est une version TCHARAK, c'est à dire que les amandes sont grillées au préalable d'où un goût légèrement caramélisé. Et la pâte est plus sablée que les cornes de gazelles traditionnelles.Et...

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1 mars 2007

LA CHERMOULA POUR LE POISSON

Notre marinade nationale pour poisson et fruits de mer . 4 cs d'huile d'olive 10 branches de coriandre fraîches 10 branches de persil plat frais 3 à 4 gousses d'ail 1cs de cumin 1 cs de paprika 1/2 cc de poivre 1cc sel 2 pincées de piment de cayenne Hachez...

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1 mars 2007

SALADE RAFRAICHISSANTE DE CAROTTES A L'ORANGE

pour 4 personnes, il vous faut: 500 g de carottes le jus de 3 oranges le jus d'un citron 3 cs d'eau de fleur d'oranger 3 cs de sucre semoule 1 cc de cannelle Pelez les carottes, lavez les , et râpez les. Mélangez le jus de citron, le jus d'orange, l'eau...

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9 mars 2007

UN AMOUR DE MACARON

A l'occasion de du nouvel an et de l'aid, nous nous sommes offerts des cadeaux sur le forum Senteur Jasmin. Réparties en binôme par les administratrices de ce forum, il s'agissait d'un envoi surprise par poste. Pour ma part, j'ai été superbement gatée...

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5 mars 2007

TERRINE AU CHOCOLAT AUX AMANDES CARAMELISEES ET GRIOTTES

TERRINE AU CHOCOLAT AUX AMANDES CARAMELISEES ET GRIOTTES quel long titre lol!!! bref une terrine au chocolat originale et sympa pour un repas entre amis il vous faut: une génoise : divisez la quantité par deux! si vous n'avez pas de génoise déja faites...

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1 mars 2007

INDEX DES RECETTES :LA CUISINE MAROCAINE SALEE

Conserves, marinades et préparations de base... - Citrons confits comme au pays - La chermoula pour le poisson LES ENTREES & SOUPES - Salade fraîche de carottes orangées à la cannelle - Soupe au levain algérienne - Salade de pommes de terre aux épices...

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2 mars 2007

CAKE A LA BANANE

De Sophie Dudemaine Merci Tourya pour cette recette ! 3 oeufs 150 g de sucre semoule 160 g de farine 1/3 de sachet de levure 170 g de beurre demi sel (même avec du beurre doux c'est excellent!) 2 bananes Préchauffez votre four Faites fondre un morceau...

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1 mars 2007

LES EPICES

Curcuma (Kharcoum) plus communément appelé " le safran du pauvre", il a le même pouvoir colorant et parfumant que le safran Cannelle (Karfa): E lle parfume volontier nos dessert mais aussi nos tajines sucr é salé Elle se vend soit en poudre ou en bâton....

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3 mai 2008

J'adoooore (les sushis euh non !) LES CITRONS CONFITS

Comment ne pas grignoter des olives sans citrons confits et dites moi comment ne pas se régaler d'un bon tajine sans ces fameux citrons???!!! ô sacrilège!!!! c'est vraiment trop bon ; ça confère au plat une finesse incroyable, un ptit goût amer sans vraiment...

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10 juillet 2007

MON CROISSANT AU THON

hello! Me revoila après une longue absence, je suis très occupée en ce moment et je nai donc pas le temps de venir vous faire coucou ; ni même de me connecter au net donc vite fait et bien fait je vous livre une recette très rapide et délicieuse à faire...

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1 mars 2007

INDEX DES RECETTES:PLAISIRS SUCRES

GATEAUX POUR ENFANTS Astérix au chocolat et aux bonbons qui croustillent Princesse Dora l'exploratrice ( à venir) GATEAUX,TARTES, FLANS & CO Poirier Tarte au citron Tarte aux myrtilles Tarte aux abricots Terrine de chocolat aux amandes caramélisées et...

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7 mars 2007

LES MACARONS

Je macaronne, tu macaronnes, nous macaronnons... LES MACARONS Macarons à la ganache nutella supra express! C'est mon chef pâtissier qui m'a donné un cours particulier sur les macarons, car je lui avais posé une question sur le terme "macaronner". Céti...

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5 février 2008

ENCORE UN FLAN QUI VA RAVAGER VOTRE VIE: ANANAS/COCO

Après le succès fulgurant du flan pâtissier que je vous avais noté ICI Voici une variante, histoire de mettre un peu de peps dans votre saga flans! Par rapport à la recette de base, il vous faudra une boite d'ananas en morceaux puis 100 à 150 g de coco...

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20 mai 2007

LES 2 T: TONUS & TEINT parc' que, je le vaux bien...

Coucou la joyeuse compagnie!!! Non , je ne vais pas vous donner la recette d'un shampoing l'oréal ou crème, juste un jus à la centrifugeuse, eh oui un bon jus pur et frais du matin, celui qui en pénétrant dans votre bouche réveille vos sens, et vous donne...

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8 mai 2007

LES CREPES 1000 TROUS (Beghrir)

Vous connaissez la chanson "des p'tit trous, des p'tit trous, toujours des p'tit trous..." eh bien voilà on va aujourd'hui faire pleins de p'tit trous ....Je vais vous donner ma recette de crèpes mille trous ou plus communément appelé "beghrir", ce sont...

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6 avril 2008

CHOUMICHA, MON BLOG ET MOI: PARTENARIAT

Je ne vous présente plus Choumicha la star du p'tit écran marocain, tous les jours elle vous fait entrer dans sa cuisine pour partager avec vous son répértoire de recettes simples. Parfois, sucrées, puis salées, mix de saveurs et enfin ses petites excursions...

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1 mars 2008

PARFUMS, SAVEURS & CUISINE DU MAROC ,à découvrir absolument en kiosque

Coucou!!! Il y a quelques jours je decends chez Jean Paul( allias popol), le tabac presse en bas de ma boutique ; j'y allais pour acheter le dernier numéro de CAPITAL, puis pof je tombe sur ça: Parfums,Saveurs & Cuisine du Maroc ,le premier magazine culinaire...

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4 juin 2007

PASTILLA ANANAS (& chocolat au caramel pour gourmandes invétérées)

Coucou! alors voici un dessert encore rapide à faire, simple et délicieux à en manger la cuillère .Recette fraîchement créée par mes petites neurones après une bonne fièvre!!!! il vous faut pour 4 petites pastillas individuelles un paquet de feuilles...

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6 avril 2007

LA POULE TOQUEE ou KIWI A LA CREME AU MIEL

Attention roulement de tambours...... Voici ma toute première participation au jeu de Marie Laure sur Ô Délices "A vos casseroles". C'est Dorian qui a choisi le thème , d'ailleurs, il en parle très bien sur son blog deux ingrédients pour cette édition:...

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1 mars 2007

Noisettes en pâte d'amande ou avec de la pâte brisée

il vous faut :de la pâte d'amande blanchede la pâte d'amande vertedu cacaoun peu de sucre glace 1/ prendre de la pâte d'amande blanche et la mélanger à du cacao en poudre. ainsi vous obtiendrez la pâte d'amande brune , qui servira à réaliser la coquille...

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1 mars 2007

SFOUF - ZAMETA

UN PLAT TYPIQUE POUR LE RAMADAN 250 gr farine 200 gr d'amande 1 cc fenouil 1cc d'anis 200 gr beurre un peu de muscade 125 gr sucre glace 1/2 verre de miel 200 gr sésame 1cc huile 125 gr farine de blé dur 1cc cannelle quelques morceaux de gomme arabique...

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