Articles populaires – Jihène Cuisine tout le temps

Tous les blogs Top blogs Tourisme, Lieux et Événements Tous les blogs Tourisme, Lieux et Événements

Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Tourisme, Lieux et Événements Tous les blogs Tourisme, Lieux et Événements

Connexion + Créer mon blog Suivre ce blog

Administration

Partager

20 mars 2007

MOUSSE AU CHOCOLAT ET A LA POMME CANNELLE

Il s'agit d'une recette de Pierre Hermé, issu du livre "Plaisirs sucrés" que m'a offert Samkrik Si vous aimez la mousse au chocolat , eh bien celle ci croyez moi que vous n'êtes pas prête de l'oublier ! la douceur acidulée de la pomme qui allège et affine...

Posté par Jihene cuisine à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2007

Buffet flottant

Alors là c'est chuuut préparation ardue des portes ouvertes ! Vous êtes en plein dans notre labo de cuisine. Voici la présentation que l'on a crée avec notre chef, pour la porte ouverte à Compiègne. Du beau monde venait notamment du conseil régional et...

Posté par Jihene cuisine à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2007

Saucisson brioché

Mon prof et moi l'avions fait pour le présenter à la Porte ouverte. Suite à tes questions, Jeannie, voici plus de précisions: Là pour les portes ouvertes, étant donné la quantité de préparations que nous avions faites, nous nous sommes contentés de faire...

Posté par Jihene cuisine à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2007

BRIOUATS AU FROMAGE DE CHEVRE

10 feuilles de bricks 200 g de fromage de chèvre frais quelques branches de persil plat et de ciboulette huile pour friture (facultatif si vous aimez épicé : ajoutez 1 cs rase de paprika ou de piment doux) Rincez le persil et la ciboulette, essorez et...

Posté par Jihene cuisine à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2007

TAGLIATELLES AUX EPINARDS ET AU SAUMON

pour 4 personnes: 400 g de pâtes aux épinards2 gousses d'ail finement hachées30 cl de crème liquide2 cs d'huile d'olive1 échalote et 1 petit oignon4 belles tranches de saumon fumé1 cs de persil frais haché Portez à ébullition une grande quantité d'eau...

Posté par Jihene cuisine à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2008

TIMBALE MEXICAINE CRABE/AVOCAT

Arriba arriba, et voici une belle petite entrée , facile à réaliser et qui épatera certainement vos convives POUR 4 PERSONNES 1 boite de crabe en conserve 2 avocats mûrs 2 échalotes 10 cl de crème fraîche 1 cs d'huile d'olive le jus d'un citron vert 1...

Posté par Jihene cuisine à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2007

BEIGNETS EPICES DE LIEU NOIR

pour 4 personnes: environ 500g de filet il vous faut un beau filet de lieu noir coupé en dès plus ou moins gros selon l'envieTamisez 12 g de farine dans une terrine avec 2 cc de cumin en poudre, 2cc de coriandre, 1cc de piment 1/4 cc de curcumaCreusez...

Posté par Jihene cuisine à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2007

MADELEINES A LA POMME

80 G de beurre (doux ou salé)80 G de farine80 G de sucre2 oeufs1/2 sachet de levure chimique1 pomme 1 cs de cannelle (facultatif) préchauffez le four à 270° (thermostat 9) Faites fondre le beurre à feu doux. Laissez tiédir. Dans un saladier, mélangez...

Posté par Jihene cuisine à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mars 2007

MOELLEUX CHOCOLAT FRAMBOISE COULANTS

Pour 4 ramequins ça se prépare très vite. et pour la cuisson à peine 8 minutes. en les sortant du four on dirait des soufflés , c'est beau , brillant et gonflé.Mes filles ont beaucoup aimé,et mon mari idem - 120 g de chocolat noir à pâtisser - 80 g de...

Posté par Jihene cuisine à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2007

MUFFINS BANANE NUTELLA

C'est Natt qui nous a scanné sur le forum senteur Jasmin cette recette de Sophie Dudemaine. D'ailleurs vu le duo choc: banane-nutella, aucun des membres n'a résisté lol Tous les membres du forum ont fait cette recette hahahahaha avec toutes de belles...

Posté par Jihene cuisine à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2007

Pâtisseries des portes ouvertes

Ce sont les réalisations des apprentis pâtissiers pour les portes ouvertes. Bien sûre que je n'ai cessé d'aller leur faire coucou! et aussi de goûter notamment à leurs petits fours miam!!! eh bien oui il me fallait ma dose de sucre car en traiteur on...

Posté par Jihene cuisine à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2007

TRUFFES A LA NOUGATINE

J'ai fais ces truffes que j'ai offert aux maîtresses de mes filles, avec d'autres sablés de Noël 50g d'amandes émondées et grillées45 g de noisettes 160 g de sucre en poudre 80 ml d'eau 250 de chocolat 60 g de beurre 80 ml de crème liquide 2 jaunes d'oeufs...

Posté par Jihene cuisine à 01:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2007

TAWA DE CABILLAUD

On appelle dans notre argot "la tawa" un plat de poisson mariné (mechermel) avec des légumes basiques traditionnellement connus pour leur bon accompagnement avec le poisson. La tawa désigne en fait le contenant de la recette, donc là en l'occurence le...

Posté par Jihene cuisine à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2007

OMELETTE SOUFFLEE BANANE-CHOCOLAT

Bonjour à tous!!! Un p'tit jeu autour de l'omelette et de ses variantes surfent sur la blogosphère culinaire en ce moment. Ce p'tit jeu a été lancé par Oumsohayb ( du blog Dattes & Miel), on doit présenter une recette au choix d'omelette et la gagnante...

Posté par Jihene cuisine à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2007

TIRAMISU CHOCOLAT AUX ECLATS DE MERINGUES A LA FRAMBOISE

Il vous faut : 250g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre quelques meringues à la framboise quelques copeaux et morceaux de chocolat noir et des biscuits à la cuillère Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Faites blanchir et mousser le sucre et les jaunes...

Posté par Jihene cuisine à 00:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2007

LA TARTE AUX MAROILLES

celles qui aiment le frometon vont être servies, ça degouline à souhait, c'est terrible ! il vous faut une pâte brisée, étalez, piquez, froncez.Disposez des tranches moyennes de maroilles(un conseil, passez le sous l'eau au préalable afin de gratter un...

Posté par Jihene cuisine à 00:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2007

CREME PATISSIERE

1/2 l de lait4 jaunes d'oeufs100 g de sucre40 g de fécule1/2 gousse de vanille Porter à ébullition 45 cl de laitBlanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez la fécule tamisée, puis 5 cl de lait froid.Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.Ajoutez...

Posté par Jihene cuisine à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2007

TOURTE EPINARDS/MOZZARELLA (Choumicha)

Coucou, me revoilà!! je suis très occupée en ce moment donc j'ai un peu de mal à poster sur mon blog.... Il s'agit là d'une recette de la célèbre Choumicha, l'équivalent de notre Cyril Lignac national sur la chaîne marocaine 2M La recette pour la pâte:...

Posté par Jihene cuisine à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2007

LA GENOISE

LA GÉNOISE pour 6 personnes: 4 oeufs100 g de sucre100g de farine(40 g de cacao tamisé pour une génoise chocolat, notamment pour la forêt noire)et quelques gouttes d'arôme selon le gâteau préparé Beurrez un moule.séparez les blancs des jaunes c'est facultatif,...

Posté par Jihene cuisine à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2007

MA PÂTE BRISEE

250 g de farine100g de beurre90 g d'eau5 g de sel(1 jaune d'oeuf) Mettre dans un cul de poule la farine et le sel, coupez le beurre en petits dés.Du bout des doigts vous allez incorporer ce beurre à la farine, jusqu'à obtenir une consistance granuleuse,...

Posté par Jihene cuisine à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2007

EXPERIENCES DE VIE

Elvira du chouette blog Tasca Da elvira , qui sent bon la Méditérrannée, notamment le Portugal, m'a invitée à répondre à un questionnaire, une sorte de ptit jeu pour apprendre à mieux se connaître. Il s'agit dans une liste de phrase, surligner ou mettre...

Posté par Jihene cuisine à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2007

ASTUCES & TOURS DE MAIN

LA CANNELLE: attention, afin de profiter de tous les arômes que renferme la cannelle, ne l'utilisez pas telle quelle. Taillez la en deux dans le sens de la longueur avec un petit couteau,comme pour la vanille et le réglisse. La CHAPELURE: Pour faire votre...

Posté par Jihene cuisine à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2007

RECETTES TESTEES & A TESTER DE CHOUMICHA

Notre Cyril Lignac au Maroc! lol La fameuse Choumicha, toujours souriante, avec des mots et des gestes simples elles passent deux fois par jour sur la chaine marocaine 2M, pour le plus grands plaisirs de ces passionnées de cuisine comme moi. LES RECETTES...

Posté par Jihene cuisine à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2007

INDEX DES RECETTES : CUISINE FRANCAISE Côté Salé

ENTREES & AMUSES BOUCHE Tarte au maroille Flamiche aux poireaux Brioche mousseline au chèvre & à la ciboulette Le Peppadew farci Terrine de volaille à l'estragon et au fenouil LES PLATS PRINCIPAUX ET COMPLETS Papillotes de filet de poissons aux légumes...

Posté par Jihene cuisine à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2007

SOUPE AU LEVAIN OU HARIRA ALGÉRIENNE

Voici une recette de harira Algérienne hyper simple a faire ! il faut faire au moins une heure avant un levain (5 cs de farine+jus d'un citron et un peu d'eau) il faut que ce soit fluide comme une pâte à crêpe 1cc carvi 2 cc paprika 4 gousses d'ail 1/2...

Posté par Jihene cuisine à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>