PUNCHER AU SIROP

Il vous faut pour puncher au sirop une génoise de 6 à 8 personnes:

1 litre d'eau
et 500g de sucre
et quelques gouttes de l'arôme choisi

Mettre dans une casserole l'eau , le sucre et quelques gouttes d'arôme, et porter à ébullition jusqu'à ce que le sirop nappe une cuillère.

L'idéal est de puncher au pinceau à pâtisserie, votre génoise.

Bientot en vidéo !