16 mars 2008
TIMBALE MEXICAINE CRABE/AVOCAT
Arriba arriba, et voici une belle petite entrée , facile à réaliser et qui épatera certainement vos convives
POUR 4 PERSONNES
1 boite de crabe en conserve
2 avocats mûrs
2 échalotes
10 cl de crème fraîche
1 cs d'huile d'olive
le jus d'un citron vert
1 piment de cayenne
1cc de paprika
sel
Hachez les échalotes pelées et faites les blondir 5 minutes dans l'huile d'olive bien chaude
Ajoutez la chair de crabe, le jus du citron vert, mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tièdes.
Réservez !
Coupez les avocats en deux, dénoyautez les et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère
Écrasez la grossièrement avec la crème fraîche,le piment de cayenne, le paprika, et salez.
dans un petit cercle en inox, (et du rodoïd si vous en avez déposez), une couche d'avocat, couvrez la de crabe, puis une autre d'avocat.
Mettez 30 minutes au frigo
Servez très frais.
ne faites pas de grands cercle, car c'est assez riche, donc plus ce sera présenté en petite portion, mieux ce sera pour apprécier le mélange des saveurs.
Vous pouvez aussi dresser en verrine!
je profite de cette recette toute verte pour participer au pti jeu sympa de cuisine plurielle
LE 100% TOUTE VERTE
Commentaires
Très jolie présentation !
ça doit être extra
merci pour cette nouvelle recette
big biz ma grande
oui moi aussi je trouve ça joliment présenté, et ça a l'air simple à faire
Une magnifique timbale!
Bises,
Rosa
Ca a l'air bon, simple et frais. Et la jolie présentation ne gate rien.
Quelle belle présentation! Ca en jette et je ne doute pas que le goût doit etre agréable.
Hummmmmm tout simplement magnifique.
Très original et très bien présenté !
Ah Jihène, ça fait plaisir de te relire. Tu t'étais faite toute petite !! J'ai parcouru tes récents billets tous super et tes recettes pleines de soleil super alléchantes.
Ta timbale est très réussie et sûrement très savoureuse : je retiens.
Bisous et à très bientôt.
Chrys
Après le sénégal, le Mexique!
On voyage tout le temps quand on vient chez toi! =D
en tout cas c'est toujours aussi appétissant!
Waow, magnifique timbale et superbe couleur ! J'adore ce genre de petite entrée, j'en mangerai plein, plein, plein..
Bizzz
Huuummm!!!j'adore cette recette! je suis sûre que c'est super bon! en tout cas j'adore l'avocat et le crabe, alors je prends! merci Jihène pour cette idée de recette avec l'avocat!!!Bises.
hmmmm trop bon tbarkalah alik,bise btissam
c'est très joli comme entrée!
Magnifique!un mariage de saveur unique!!
Joli et appétissant à noter.
waaaaaaaaw j'adore ça.
Crabe et avocat.... j'adore
très jolie présentation
bises
jojo
Magnifique!!!!!!!!
Ca ma l'air bien frais tous ça.
Une superbe recette que je vais m'empresser de faire, merci à toi !
trés belle entrée bien fraiche, bravo!
Merci pour cette jolie recette ! J'adore le crabe et l'avocat, donc, je fais vite un copié/collé.
Bravo pour la présentation !!!
j'aime beaucoup! merci
superbes couleurs et certainement très savoureux.
hmmmm, j'adore!
quelle belle entrée, je la garde sous le coude pour le week end prochain, merci
merci pour ta participation, recette bien sympathique et bonne semaine
C'est très joliment présenté et cette recette est ben gourmande. A tester rapidement.
Bisous, Doria
C'est très joli ce que tu nous proposes !
Une très jolie entrée vite préparée, et je suis sûre vite mangée!
simple et belle entrée! je garde sous le coude aussi!bisou
L'association parfaite, et la présentation sublime. Il n'y a plus qu'à plonger la cuillère ! Bises
hummmm ca me tente drôlement cette recette !!! miam miam !!!!
humm, exquise!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=252749&pid=4226110
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
