Jihène Cuisine tout le temps

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19 avril 2007

LA BISSARA (purée de pois cassés au cumin & huile d'olive)

Ah la Bessara, c'est un plat marocain très populaire et un plat que j'affectionne beaucoup, retour aux sources, aux origines familiales et surtout je trouve ça trop bon. C'est un plat qui se prépare surtout en hiver, mais je vous assure que je peux en...

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18 avril 2007

CAKE A L'ORANGE ET AU CHOCOLAT

rien de tel qu'un cake vite préparé pour le goûter des petits gremlinz qui sont actuellement en vacances!!!La recette du cake à l'orange est tirée du livre de Sophie Dudemaine: Les cakes de Sophie, j'ai juste pour le rendre plus gourmand, disposez des...

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16 avril 2007

TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS (figues, abricots secs et pruneaux)

Puisque les semaines passées, je n'ai publié que des recettes sucrées ( gourmande que je suis !!!) , aujourd'hui j'avais envie de vous faire découvrir ou de partager un tajine classique de la cuisine marocaine. En effet, le tajine aux pruneaux, est un...

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14 avril 2007

PETITS FEUILLETES A LA MANGUE & AU MIEL

On n'y pense pas forcément mais on a souvent de la pâte feuilletée au frigo ou même des chutes au congélo qui n'attendent qu'à servir... De plus , on a toujours soit des fruits frais ou en boite au sirop...quelques cuillère de miel... peu d'ingrédients...

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11 avril 2007

TARTE BELLE HELENE

UNE DESSERT RAPIDE? ET GOURMAND?APRES LA TARTE CHOCO POIRE FRANGIPANE.. eh oui encore du chocolat et de la poire ça devient une obsession tout ça.....et voici LA TARTE BELLE HELENE LA TARTE BELLE JIHENE ( oui oui Tarte belle Jihène !! ce n'est pas de...

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10 avril 2007

BRITISH BUNS

Voici une recette typiquement anglaise, que m'a faite découvrir ma voisine Madame Lambert.Souvent quand elle fait des gâteaux, elle m'en apporte... Madame lambert a pratiquement fait le tour du monde et est une mine d'info préciseuse sur la façon de cuisiner...

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8 avril 2007

Bonne fête à tous Je suis en week end en

Bonne fête à tous Je suis en week end en Belgiqueje vous dis : à Mardi..... En attendant je vous offre un bon ptit dej ensoleillé... (merci Nanouche!)

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6 avril 2007

LA POULE TOQUEE ou KIWI A LA CREME AU MIEL

Attention roulement de tambours...... Voici ma toute première participation au jeu de Marie Laure sur Ô Délices "A vos casseroles". C'est Dorian qui a choisi le thème , d'ailleurs, il en parle très bien sur son blog deux ingrédients pour cette édition:...

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5 avril 2007

TARTE AUX POIRES, A LA FRANGIPANE ET AU CHOCOLAT

Bon Samedi dernier, j'avais des amis à la maison, et je voulais faire une tarte rapide avec ce que j'ai dans mes placards, le genre de recette où je n'ai pas besoin de faire d'appareil ou de techniques, juste ouvre, pose et enfourne... des gestes très...

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5 avril 2007

JUS D'AVOCAT MOUSSEUX AVEC UNE LARME DE MENTHE

Si vous allez au Maroc, vous remarquerez que la "street food" (cuisine de rue) est très développée. A chaque coin de rue ou presque, vous trouverez des "MAHLBA", ce sont des "snack" crèmeries.A toute heure de la journée et une bonne partie de la nuit,...

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