Jihène Cuisine tout le temps

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9 mars 2007

TAGLIATELLES AUX EPINARDS ET AU SAUMON

pour 4 personnes: 400 g de pâtes aux épinards2 gousses d'ail finement hachées30 cl de crème liquide2 cs d'huile d'olive1 échalote et 1 petit oignon4 belles tranches de saumon fumé1 cs de persil frais haché Portez à ébullition une grande quantité d'eau...

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9 mars 2007

UN AMOUR DE MACARON

A l'occasion de du nouvel an et de l'aid, nous nous sommes offerts des cadeaux sur le forum Senteur Jasmin. Réparties en binôme par les administratrices de ce forum, il s'agissait d'un envoi surprise par poste. Pour ma part, j'ai été superbement gatée...

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7 mars 2007

LES MACARONS

Je macaronne, tu macaronnes, nous macaronnons... LES MACARONS Macarons à la ganache nutella supra express! C'est mon chef pâtissier qui m'a donné un cours particulier sur les macarons, car je lui avais posé une question sur le terme "macaronner". Céti...

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7 mars 2007

PETITS FOURS CRISTALLISES EN PÂTE D'AMANDE

Vous avez deux solutions pour faire ces petits fours soit : * faire vous même votre propre pâte d'amande ou * soit se la jouer "femme très active et hyper débordée": et donc acheter de la pâte d'amande dans le commerce Faire soi même sa propre pâte d'amande:...

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6 mars 2007

TAJINE D'AGNEAU AUX ARTICHAUX & PETITS POIS

Pour 6 personnes:6 fonds d'artichauts en bocal ou surgelés500 gr de petits pois surgelés ou frais1.5 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux1cc gingembre10 cl d'eau + 1 sachet de spigol ou 1 cc curcuma ou 10 cl solution de safran2 gousses d'ail 10 cl...

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6 mars 2007

BEIGNETS EPICES DE LIEU NOIR

pour 4 personnes: environ 500g de filet il vous faut un beau filet de lieu noir coupé en dès plus ou moins gros selon l'envieTamisez 12 g de farine dans une terrine avec 2 cc de cumin en poudre, 2cc de coriandre, 1cc de piment 1/4 cc de curcumaCreusez...

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6 mars 2007

CAKE AUX POMMES SOUS TOUTES LES FORMES !

3 oeufs 150 g de sucre semoule 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 g de beurre demi sel ou doux 2 ou 3 pommes 1 pincée de sel1 pincée de cannelle Préchauffez votre four ( comme d'hab ! ) Épluchez les pommes et coupez les en petits dés et...

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5 mars 2007

BROWNIES DE TRISH DESEINE

Voici la recette du "meilleure brownies" selon Trish deseine dans son livre "Je veux du chocolat" il faut:225 g sucre 120 g chocolat noir 90 g beurre 2 oeufs battus 90 g farine 50 g noisette préchauffez le four a 180° beurrez un moule carré de 20 cm faites...

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5 mars 2007

TERRINE AU CHOCOLAT AUX AMANDES CARAMELISEES ET GRIOTTES

TERRINE AU CHOCOLAT AUX AMANDES CARAMELISEES ET GRIOTTES quel long titre lol!!! bref une terrine au chocolat originale et sympa pour un repas entre amis il vous faut: une génoise : divisez la quantité par deux! si vous n'avez pas de génoise déja faites...

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5 mars 2007

TARTE AU CITRON

J'ai apprise à la faire en cours ,donc voici la recette suprême lol que je vous recopie en tutoyant car jai fais un copié collé de ce que javais noté à une amie sur un forum Il te faut soit: une pâte briséesoit une pâte sucréesoit une pâte sabléeque tu...

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